Rica ayam pedas. Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya. Dalam artian bahasa Manado, kata " rica " sendiri artinya "cabai" atau "pedas". Daging ayam memang yang paling cocok untuk dibuat menjadi rica, tetapi hampir semua dari jenis daging, unggas, ikan air.
Masak hingga matang dan bumbunya menyusut.
Terakhir, masukkan daun bawang dan kemangi, masak sebentar.
Setelah matang, angkat dan sajikan ayam rica-rica.
Lagi mencari ide resep rica ayam pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rica ayam pedas yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya. Dalam artian bahasa Manado, kata " rica " sendiri artinya "cabai" atau "pedas". Daging ayam memang yang paling cocok untuk dibuat menjadi rica, tetapi hampir semua dari jenis daging, unggas, ikan air.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica ayam pedas, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rica ayam pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rica ayam pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rica ayam pedas memakai 15 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Rica ayam pedas:
- Ambil 1/2 kg ayam.
- Sediakan 2 daun salam.
- Ambil 1 keping gula jawa.
- Siapkan Garam.
- Gunakan Secukupnya air.
- Ambil 1 ruas lengkuas.
- Sediakan Sedikit kecap.
- Gunakan *bumbu halus"".
- Ambil 1 ruas kunyit.
- Siapkan 4 bh cabe merah.
- Sediakan 8 bh cabe rawit.
- Gunakan 4 bh bawang putih.
- Siapkan 3 bh bawang merah.
- Sediakan 2 bh kemiri.
- Gunakan Sedikit merica.
Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Ayam Rica-Rica Kemangi Pedas yang Lezat Tips Anti Gagal
Nah, itulah resep ayam rica-rica yang pedas dan nikmat. Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas. Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap.. Lalu tumbuk kasar semua bahan bumbu rica-rica.
Langkah-langkah menyiapkan Rica ayam pedas:
- Potong potong ayam, cuci bersih.
- Haluskan bumbu halus, tumis smpai matang dan wangi, tambah daun salam, lengkuas dan gula jawa,.
- Tambah air, kecap dan garam, aduk, tunggu mndidih baru masukkan ayam,.
- Bsa d tutup dlu dan sesekali d buka untuk mngaduk, tunggu empuk dan bumbu meresap/air mnyusut, matikan api.
- Sajikan.
Rica-rica merupakan makanan yang memang khas dengan rasa pedasnya. Tetapi jika anda tertarik bagaimana bumbu rica rica ayam pedas manis, langsung saja simak artikel saya tentang bumbu rica rica ayam pedas manis yang praktis dan pas di lidah. Untuk lebih jelasnya simak penjelasan dibawah ini! Resep ayam rica pedas manis, sebuah masakan rumahan yang kini mudah dijumpai dimanapun. Orang Indonesia sudah mengenai bumbu rica khas Manado sejak lama.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rica ayam pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :