Ayam Masak Habang. Ayam Masak Habang is a classic dish from Banjarmasin (South Kalimantan) that often sell at many eateries in the area with nasi kuning (yellow rice). To translate its name literally, ayam means chicken; masak means to cook or cooked and habang means red. Most Indonesian recipes apply fresh red cayenne peppers, however this recipe uses dried forms to get a darker red colour.

Though during the special occasion it's served with nasi kuning (yellow rice) but eating. Resep ayam masak habang khas Banjar bisa diibaratkan sebagai balado manis dari pulau Borneo. Ayam dimasak dalam bumbu yang berwarna merah pekat yang berasal dari campuran cabai dan gula.

Sedang mencari ide resep ayam masak habang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam masak habang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ayam Masak Habang is a classic dish from Banjarmasin (South Kalimantan) that often sell at many eateries in the area with nasi kuning (yellow rice). To translate its name literally, ayam means chicken; masak means to cook or cooked and habang means red. Most Indonesian recipes apply fresh red cayenne peppers, however this recipe uses dried forms to get a darker red colour.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam masak habang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam masak habang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam masak habang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Masak Habang memakai 11 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Masak Habang:

1. Siapkan 10 potong ayam (saya pakai bagian dada).
2. Ambil 1 buah jeruk nipis untuk melumuri ayam.
3. Sediakan Secukupnya Minyak goreng untuk menggoreng ayam dan menumis bumbu.
4. Sediakan ✓ Bumbu yang dihaluskan :.
5. Ambil 15 buah cabe merah keriting (resep asli cabe merah besar).
6. Ambil 3 buah cabe rawit (saya skip).
7. Ambil 6 siung bawang merah.
8. Gunakan 4 siung bawang putih.
9. Sediakan 1/2 buah tomat ukuran besar (resep asli 1 buah ukuran sedang).
10. Gunakan 2 buah jeruk limau/purut (resep asli 1 buah jeruk nipis).
11. Gunakan Secukupnya garam, gula dan lada bubuk.

Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Cireng nasi yang Sempurna Tips Anti Gagal

Taburi dengan bawang merah goreng dan sajikan dengan nasi hangat. Bumbu habang alias bumbu merah merupakan bumbu yang umum digunakan untuk berbagai masakan di Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Ilustrasi Ayam Masak Habang. (Foto: Instagram/@paramitacahyaningsih) Food Resep Ayam Masak Habang Khas Banjar, Nikmat Serta Mudah Dibuat Ini resep dan cara buatnya. ID - Di Kalimantan, hidangan nasi kuning tak lengkap rasanya jika tidak dinikmati bersama lauk masak habang, seperti telur, ikan haruan, ayam, dan daging.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Masak Habang:

1. Siapkan semua bahan. Cuci bersih ayam yg sudah di potong potong, kucuri jeruk nipis dan remas-remas dengan sedikit garam. Siapkan bumbunya..
2. Rebus sebentar saja bahan bumbu halus (Cabe merah keriting, cabe rawit (bila pakai), bawang merah, bawang putih dan tomat ). Saya sampai sedikit layu saja. Tiriskan dan haluskan. Saya dengan blender. Sisihkan.
3. Panaskan minyak lalu goreng ayam sampai setengah matang, tujuannya supaya ayam tidak mudah hancur saat diolah selanjutnya. Angkat tiriskan..
4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi dan matang. Masukkan potongan ayam yang sudah digoreng, aduk rata sampai agak mengering..
5. Jangan lupa bumbui dengan lada, garam dan gula. menjelang matang beri perasan jeruk limau (resep asli pakai jeruk nipis). Cicipi dan koreksi rasa. Matikan kompor pindahkan ke piring saji..
6. Siap disajikan 🤩..
7. Selamat mencobaaa 🥰🤗..

Ayam Masak Habang / Ayam Bumbu Bali. ayam, potong sesuai selera. Masak ayam habang hingga matang dan air sedikit menyusut. Jika sudah, sajikan ayam masak habang dengan sepiring nasi hangat. Nah, itulah cara membuat ayam masak habang dengan mudah dan praktis. Sajian khas Banjarmasin ini cocok buat kamu yang suka banget sama pedas.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam masak habang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :