Es Goyobod. Es goyobod is an Indonesian drink from West Java. The origin of coconut milk based cold beverage similar to es campur. It is made with shaved ice, coconut milk, sugar syrup, and jellied mung bean starch known as hunkwe.
Unique to this dessert is the cubed hunkwe jelly, made from mung bean starch.
Es goyobod hampir sama dengan es campur, pembedanya adalah es goyobod ditambah dengan tepung kanji.
Biasanya Es Goyobod biasanya diberi tambahan pelengkap, seperti alpukat, kelapa muda, roti tawar, peyeum, pacar Cina, atau kolang-kaling.
Sedang mencari inspirasi resep es goyobod yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal es goyobod yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Es goyobod is an Indonesian drink from West Java. The origin of coconut milk based cold beverage similar to es campur. It is made with shaved ice, coconut milk, sugar syrup, and jellied mung bean starch known as hunkwe.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari es goyobod, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan es goyobod enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat es goyobod yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Es Goyobod menggunakan 17 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Es Goyobod:
- Sediakan Bahan hungkwe.
- Siapkan 1/2 bungkus hungkwe hijau.
- Ambil 1 tetes perisa pandan.
- Siapkan 100 ml santan cair.
- Ambil 5 sdm gula pasir.
- Siapkan Bahan bubur mutiara.
- Siapkan 100 gr bubur mutiara.
- Gunakan 500 ml air.
- Ambil Bahan Kuah santan.
- Siapkan 500 ml santan cair.
- Ambil 1/2 sdt garam.
- Sediakan 5-8 sdm gula pasir.
- Gunakan Topping tambahan.
- Ambil Roti.
- Siapkan Alpokat.
- Gunakan Kinca gula merah (opsional).
- Sediakan Es batu.
Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Nastar Keju yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Minuman asli Garut ini sangat cocok dinikmati saat cuaca panas atau sebagai pilihan takjil saat berbuka puasa. Es Goyobod populer sebagai salah satu minuman khas Jawa Barat, terutama di daerah Garut dan Bandung. Minuman bersantan ini punya isian yang cukup beragam layaknya es campur, yaitu kelapa muda, buah avokad, dan goyobod yang terbuat dari tepung hunkue. Kamu pun bisa mencoba alternatif lain, salah satunya ada es goyobod.
Langkah-langkah menyiapkan Es Goyobod:
- Buat dulu hungkwe nya seperti membuat agar2 pada umumnya. Campur bubuk hungkwe dg santan cair, masak hingga mengental dan air mengering. Cetak dalam wadah hingga set..
- Utk membuat bubur mutiara, didihkan dulu airnya baru masukkan mutiara. Masak hingga air berkurang. Cek kematangan dg memencet bagian putih mutiara. Kalau msh keras, matikan kompor, biarkan mutiara 1/2 matang terendam slm 15-20 menit baru masak lagi hingga air asat..
- Untuk kuah santan, masak santan cair hinggaa mendidih. Aduk terus agar santan tidak pecah..
- Tata dalam wadah mangkok, es batu, kuah santan, baru isian nya. Hungkwe, bubur mutiara, alpokat, roti, dan beri kinca jika terasa kurang manis..
Minuman khas Bandung ini memang terkenal memiliki porsi isian yang melimpah, cita rasa manisnya pun begitu terasa menyegarkan. Es goyobod adalah salah satu minuman tradisional khas Sunda yang konon katanya berasal dari daerah Garut. Kita bisa menemuinya di daerah Bandung dan wilayah Jawa Barat lainnya dengan mudah. Es ini cocok sekali diminum saat cuaca sedang panas, rasanya dingin menyegarkan. Es goyobod Bandung ini sangat patut untuk anda coba dan jangan sampai terlewatkan jika anda berkunjung kedaerah Bandung atau Garut untuk menikmati minuman segar yang satu ini.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan es goyobod yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :