Rendang Ayam dan Jengkol. Rendang ayam dan jengkol, rasanya enak. Lihat juga resep Rendang Ayam dan Jengkol enak lainnya. Rebus jengkol dengan kopi dan daun salam. (Daun salam ini ada di bumbu langkok ya) rebus nya lama ya, sampe jengkol nya lembut dan terkelupas sendiri kulit dalam nya. lupa juga cuci kentang dan beros kentang dgn abu gosok agar lebih bersih Bahan utama rendang tidak selalu daging sapi, kamu juga bisa menggunakan daging ayam ataupun jengkol.
Untuk jengkol yang akan dimasak, gunakan jengkol tua.
Pilih yang berkulit mulus tanpa adanya bagian yang rusak.
Kulit arinya berwarna coklat gelap dan bertekstur keras.
Anda sedang mencari inspirasi resep rendang ayam dan jengkol yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang ayam dan jengkol yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Rendang ayam dan jengkol, rasanya enak. Lihat juga resep Rendang Ayam dan Jengkol enak lainnya. Rebus jengkol dengan kopi dan daun salam. (Daun salam ini ada di bumbu langkok ya) rebus nya lama ya, sampe jengkol nya lembut dan terkelupas sendiri kulit dalam nya. lupa juga cuci kentang dan beros kentang dgn abu gosok agar lebih bersih Bahan utama rendang tidak selalu daging sapi, kamu juga bisa menggunakan daging ayam ataupun jengkol.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang ayam dan jengkol, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rendang ayam dan jengkol enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rendang ayam dan jengkol sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Ayam dan Jengkol memakai 29 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rendang Ayam dan Jengkol:
- Siapkan 1,5 kg daging ayam.
- Ambil 1 liter santan kental dr 2 butir kelapa.
- Ambil Bumbu Cemplung:.
- Ambil 5 lembar daun jeruk.
- Gunakan 2 lembar daun kunyit.
- Gunakan 5 lembar daun salam.
- Gunakan 2 batang kayu manis.
- Sediakan Bahan lainnya:.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Ambil Secukupnya gula pasir.
- Sediakan Secukupnya kaldu bubuk(me:skip).
- Ambil 100 gr jengkol, rebus sampai empuk.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Sediakan 150 gr cabai merah.
- Sediakan 30 gr cabai rawit merah.
- Sediakan 13 siung bawang merah.
- Ambil 7 siung bawang putih.
- Gunakan 2 ruas jahe.
- Sediakan 2 ruas lengkuas.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Ambil 1/2 butir pala.
- Sediakan 3 buah cengkeh.
- Gunakan 1 buah bunga lawang.
- Siapkan 2 buah kapulaga.
- Sediakan 1/4 sdt jinten sangrai.
- Ambil 1 sdm ketumbar sangrai.
- Ambil 2 batang serai bag putihnya.
- Ambil Tambahan lain: (tambahan saya).
- Siapkan 1/2 butir kelapa parut, sangrai, haluskan.
Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Ayam Bakar Madu yang Enak Tips Anti Gagal
Masukkan jengkol ke dalam bumbu dan aduk rata. Masak rendang jengkol hingga mengental dan matang. Rendang jengkol empuk dan dijamin anti bau siap dihidangkan. Ini adalah resepi Rendang Ayam yang saya sediakan sebaik balik dari pejabat hari Jumaat yang lalu.
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Ayam dan Jengkol:
- Rebus jengkol sampai empuk, lalu geprek...
- Sangrai kelapa parut sampai kecoklatan, tunggu agak hangat, lalu blender.. Sisihkan dulu...
- Tumis bumbu halus sampai harum dg minyak secukupnya.. Tambahkan bumbu cemplungnya...
- Lalu masukkan ayam dan jengkolnya.. Aduk rata...
- Tambahkan santan kental, gula, garam dan kaldu bubuk jk suka.. masak sampai kuah menyusut...
- Setelah kuah menyusut, masukkan kelapa sangrai yg sudah diblender tadi.. Aduk sampai merata...
- Tunggu sampai kuah susut dan mengental, lalu sajikan dg nasi panas.. Enak bgt ini mah.. 🤤🤤🤤.
Setelah berhari hari tak menjamah nasi, teringinlah pula untuk meratah ayam dengan sedikit nasi. Namun segalanya tak seperti yang diinginkan bila badan badan tiba tiba merasa seram sejuk dan berpeluh seperti hendak pengsan. Resepi Rendang Ayam yang memang sangat sedap, kuahnya sangat wangi kerana menggunakan bahan-bahan rempah ratus yang segar, dikisar halus dan ditumis sehingga masak dengan sempurna. Hirisan daun kunyit dan daun limau purut pula menambahkan lagi keistimewaan rasa pada rendang ini. Kalau nak lebih sedap, gunakan santan dari kelapa segar.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rendang Ayam dan Jengkol yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :