Semur Daging Kreasi. Resep Semur Daging Sapi - Lebaran sangat erat hubungannya dengan masakan lezat khas Nusantara. Selain opor ayam, rendang daging, dan ketupat, semur daging juga menjadi favorit masyarakat Indonesia. Salah satu hidangan khas di Tanah Air ini terinspirasi dari gaya masakan Belanda dan berciri khas kuah kecap kental berwarna hitam kecokelatan yang meresap hingga ke serat-serat daging.

Masakan ini biasanya terbuat dari olahan daging dengan bumbu rempah seperti kemiri, jinten, pala, ketumbar, kayu manis, cengkeh, jahe dan lain sebagainya. Seiring berkembangnya zaman, banyak bermunculan kreasi-kreasi semur yang tak hanya terbuat dari daging sapi saja. Pada awalnya, semur lekat dengan hidangan daging sapi yang diolah menggunakan bumbu semur.

Lagi mencari inspirasi resep semur daging kreasi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal semur daging kreasi yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Resep Semur Daging Sapi - Lebaran sangat erat hubungannya dengan masakan lezat khas Nusantara. Selain opor ayam, rendang daging, dan ketupat, semur daging juga menjadi favorit masyarakat Indonesia. Salah satu hidangan khas di Tanah Air ini terinspirasi dari gaya masakan Belanda dan berciri khas kuah kecap kental berwarna hitam kecokelatan yang meresap hingga ke serat-serat daging.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari semur daging kreasi, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan semur daging kreasi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat semur daging kreasi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Semur Daging Kreasi memakai 24 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Semur Daging Kreasi:

1. Siapkan 1-1.5 kg daging sapi tanpa tulang (saya pakai sirloin).
2. Ambil 1-2 buah kentang.
3. Siapkan 1 buah paprika kuning.
4. Ambil 1 buah tomat.
5. Gunakan 1 buah wortel manis.
6. Gunakan 1 tangkai daun bawang, potong-potong.
7. Siapkan 1 ikat baby buncis.
8. Sediakan 1 ikat sereh digeprek.
9. Ambil 3 lembar daun salam.
10. Siapkan 6 sdm minyak sayur.
11. Gunakan 2 sdt garam masala (isinya bubuk mustard, bawang bombay, bawang putih, garam, biji ketumbar, lada hitam).
12. Gunakan 5 sdm kecap.
13. Siapkan 20 gram mentega.
14. Sediakan 1 sdt cabe atau paprika bubuk.
15. Gunakan 1 sdt lada hitam gerus.
16. Siapkan 1 buah bawang bombay; potong cacah.
17. Gunakan 6 siung bawang putih digeprek.
18. Ambil 3 sdm cuka sherry/apel; atau bisa juga pakai jeruk nipis.
19. Gunakan 1 sdt garam (atau lebih, sesuai selera).
20. Ambil 60 ml air (setengah gelas belimbing).
21. Gunakan Parsley untuk garnish.
22. Sediakan Garam.
23. Gunakan Gula.
24. Sediakan Aluminium foil (bagi yang tidak pakai oven).

Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Ayam geprek Mozarella ala Geprek Bensu yang Enak Tips Anti Gagal

Kini, semur telah dikresikan menggunakan berbagai bahan dasar mulai dari telur, tahu, tempe, ayam, dan lain sebagainya. Berikut resep kreasi semur dilansir dari laman Brilicious: Kapanlagi Plus - Saat Hari Raya Idul Fitri masakan dengan bahan daging rasanya menjadi andalan untuk disajikan. Tidak hanya olahan rendang saja yang sering kalian temui, melainkan juga semur daging sapi. Walaupun semur daging jadi makanan mewah, namun nyatanya resep semur daging ini bisa dibilang mudah loh KLovers.

Langkah-langkah membuat Semur Daging Kreasi:

1. Potong daging sapi agak besar-besar. Potong sesuai selera bahan-bahan sayur. Kalau saya potong ukuran dadu. Sisihkan tomat dan daun bawang untuk di akhir..
2. Siapkan oven. Nyalakan dan panaskan hingga suhu 180 derajat (untuk Langkah 6). Kalau tidak punya oven boleh di skip nanti masak di atas kompor (Langkah 7)..
3. Panaskan sedikit minyak sayur di penggorengan pada suhu tinggi. Masukkan potongan daging sapi dan tumis hingga kecoklatan lalu sisihkan. Lanjutkan dengan menumis kentang hingga setengah matang dengan sedikit minyak lalu sisihkan..
4. Tumis bawang bombay dan bawang putih di penggorengan yang sama hingga matang (terlihat transparan). Masukkan juga sereh dan daun salam tumis hingga wangi..
5. Tumis setengah matang sayuran dengan urutan wortel, baby buncis, lalu paprika. Masukkan kembali daging sapi, bawang bombay, dan bawang putih lalu bumbu-bumbu: garam masala, cabe/paprika bubuk, kecap, cuka atau jeruk nipis, garam, dan lada hitam. Aduk hingga rata lalu koreksi rasa. Tambahkan kentang setengah matang..
6. Instruksi masak braising dengan oven: Pindahkan isi bahan-bahan yang sudah ditumis ke panci tahan panas atau wadah untuk memanggang. Masukkan ke dalam oven selama 45 menit hingga 1 jam dengan suhu 180 derajat celcius. Periksa bila daging telah masak..
7. Instruksi masak braising di atas kompor: Siapkan aluminium foil. Pindahkan bahan yang sudah ditumis ke aluminium foil (sisi mengkilap di luar) dan bungkus rapat. Panaskan teflon atau panci yang agak tinggi, lalu masukkan bungkusan aluminium foil, tutup panci lalu panggang dengan api kecil selama 45 menit - 1 jam. Periksa bila daging telah masak..
8. Apabila daging sudah masak, tambahkan daun bawang dan tomat lalu aduk masakan. Tambahkan potongan mentega di atas (pilihan). Kemudian panggang lagi selama 10 menit lagi untuk memastikan semuanya telah matang rata..
9. Pindahkan ke piring, beri garnish dan topping mentega lagi jika selera..

Ada banyak kreasi resep semur daging sapi yang bisa kalian buat. Masukkan air hingga merendam daging dan kentang. Tambahkan kecap manis, gula merah, gula pasir, garam, kayu manis bubuk, dan lada secukupnya. Masak hingga air meresap dan daging matang serta empuk. Itulah resep dan cara membuat resep semur daging yang enak.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Semur Daging Kreasi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :