Lemper Ayam. Lemper Ayam - Steamed Glutinous Rice with Spiced Chicken Floss How to assemble lemper, the traditional way. The traditional way to assemble a lemper is by taking a handful of steamed sticky rice/glutinous rice, place some meat filling at the center, enclose the meat witht the rice, then wrap the whole thing in banana leaves. Commonly found in traditional markets, bakeries and cafes across Indonesia, Lemper Ayam is a popular savory snack that is made of steamed glutinous rice usually stuffed with meat, and wrapped in banana leaves.

Lemper Ayam is definitely one of my favorite snacks and it's a popular jajanan pasar in Indonesia. It is made with white glutinous rice with shredded chicken meat stuffed inside the rice. The chicken meat and sticky rice are cooked with aromatic spices and herbs and that's what makes this sticky rice cake super delicious.

Lagi mencari inspirasi resep lemper ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lemper ayam yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Lemper Ayam - Steamed Glutinous Rice with Spiced Chicken Floss How to assemble lemper, the traditional way. The traditional way to assemble a lemper is by taking a handful of steamed sticky rice/glutinous rice, place some meat filling at the center, enclose the meat witht the rice, then wrap the whole thing in banana leaves. Commonly found in traditional markets, bakeries and cafes across Indonesia, Lemper Ayam is a popular savory snack that is made of steamed glutinous rice usually stuffed with meat, and wrapped in banana leaves.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lemper ayam, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan lemper ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat lemper ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lemper Ayam menggunakan 22 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Lemper Ayam:

1. Gunakan 200 gr beras ketan.
2. Sediakan 150 ml santan (aku:santan Kara kecil 65ml ditambah air).
3. Gunakan 2 lembar daun salam.
4. Ambil 1/2 sdt garam.
5. Siapkan Bahan isian :.
6. Gunakan 200 gr Dada ayam (rebus, suwir-suwir).
7. Gunakan 5 lembar daun jeruk.
8. Ambil 2 lembar daun salam.
9. Siapkan 1 batang sereh, geprek (aku gak pakai krn disini gak ada).
10. Sediakan Bumbu - haluskan (untuk bahan isian).
11. Sediakan 5 buah bawang merah (aku:2 buah bawang bombay, yg kupotong dadu).
12. Ambil 3 siung bawang putih.
13. Gunakan 3 butir kemiri.
14. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
15. Ambil 1/2 sdt jintan bubuk.
16. Ambil 1/2 sdt jahe bubuk.
17. Sediakan 1/4 sdt merica bubuk.
18. Ambil secukupnya Garam dan gula.
19. Gunakan 150 ml air kaldu ayam.
20. Ambil 4 lembar daun jeruk.
21. Siapkan 2 lembar daun salam.
22. Sediakan Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Putri Salju Pandan (tanpa telur) yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Lemper Ayam is a traditional Indonesian savoury snack that I favoured as a little girl because my mom would frequently buy these from the wet market in the morning. This snack can be described as steamed sticky rice with spiced chicken floss filling. The spiced chicken floss filling is sandwiched inside the steamed sticky rice, and shaped into. Lemper Ayam (Coconut Flavored Sticky Rice with Spiced Chicken Filling) is one of my favorite Indonesian snacks.

Langkah-langkah menyiapkan Lemper Ayam:

1. Buat lapisan ketan. Cuci bersih beras ketan lalu rendam kurang lebih 1 jam. Lalu kukus selama 20 menit, angkat..
2. Didihkan santan, daun jeruk, daun Salam Dan garam, matikan api. masukkan beras ketan yg sudah dikukus, aduk-aduk sampai air santan terserap merata..
3. Lalu kukus lagi kurang lebih 30 menit/sampai matang. Angkat. Dinginkan..
4. Buat isian lemper. Panaskan minyak, masukkan bawang bombay, aduk sampai harum, masukkan bumbu halus, aduk sampai bumbu matang, masukkan suwiran ayam lalu tambahkan air kaldu, masukkan garam dan gula. Aduk-aduk sampai agak menyusut, koreksi rasa. Angkat. Dinginkan..
5. Penyelesaian. Siapkan loyang/pinggan tahan panas, olesi minyak sedikit. Ratakan sebagian ketan di dasar loyang lalu masukkan dan ratakan bahan isian diatas lapisan ketan. Masukkan sisa ketan di atas lapisan ayam sampai menutup semua lapisan ayam sambil agak ditekan-agar agar tidak mawur. Selesai..
6. Tinggal dipotong-potong lalu sajikan. Bisa juga dipulung. Ratakan ketan diatas pastik, letakkan adonan isi ditengah lalu gulung dengan plastiknya sambil ditekan supaya padat. Jika tidak langsung habis, simpan di kulkas tutup dgn aluminum foil. Nanti jika ingin dikonsumsi lagi tinggal dikukus atau dipanggang..

The sticky rice is mixed in coconut milk and kaffir lime and bay leaves while the chicken filling is cooked with coconut milk and some spices making lemper very flavorful. Recipe: Lemper ayam - Sticky rice with chicken filling. Sort of sticky rice dumpling stuffed with shredded spiced chicken. This is one of Indonesia's favourite snacks. The rice (ketan) used, is sold as "sticky" or "glutonous" rice.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Lemper Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :