Soto Tauco. Soto tauco khas tegal siap untuk anda nikmati. Selain potongan daging, anda juga bisa menambahkan beberapa potongan lemak ke dalam resep soto tauco ini. Lemak yang pas akan memberikan tambahan rasa yang gurih dan tentu saja membuat penampilan kuah menjadi berminyak dan semakin cantik saat disajikan.
Lihat juga resep Soto Ayam Pekalongan (Tauto Versi Saya) enak lainnya.
Tauto Pekalongan merupakan hidangan soto khas Pekalongan.
Tauto sendiri merupakan singkatan dari tauco soto, sesuai dengan ciri khasnya yang menggunakan bumbu tauco.
Sedang mencari inspirasi resep soto tauco yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto tauco yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Soto tauco khas tegal siap untuk anda nikmati. Selain potongan daging, anda juga bisa menambahkan beberapa potongan lemak ke dalam resep soto tauco ini. Lemak yang pas akan memberikan tambahan rasa yang gurih dan tentu saja membuat penampilan kuah menjadi berminyak dan semakin cantik saat disajikan.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto tauco, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto tauco enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto tauco sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto Tauco memakai 29 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Tauco:
- Sediakan 400 gram daging ayam.
- Ambil 500 ml air.
- Ambil 3 buah bawang merah.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 1 lembar daun salam.
- Sediakan 1 batang sereh.
- Gunakan 1/2 sdm garam.
- Gunakan 1/4 sdm kaldu bubuk.
- Gunakan 1/2 sdm gula pasir.
- Siapkan 1 sdt lada bubuk.
- Gunakan Sambal Tauco.
- Siapkan 6 buah cabe merah keriting.
- Gunakan 5 buah cabe rawit merah.
- Siapkan 3 buah bawang merah.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Sediakan 3 sdm tauco.
- Ambil 1/2 sdt garam.
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir.
- Sediakan 1/4 sdt kaldu bubuk.
- Siapkan 3 sdm minyak goreng.
- Sediakan Bahan Pelengkap.
- Sediakan 100 gram Bihun.
- Gunakan 50 gram taoge pendek.
- Sediakan 3-5 sdm kecap manis.
- Siapkan 1 batang daun bawang.
- Siapkan 1 batang daun selederi.
- Ambil 3 sdm bawang goreng.
- Siapkan Kerupuk soto.
- Siapkan Nasi hangat.
Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Lapis jongkong yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Tauto Pekalongan memiliki perpaduan cita rasa pedas dan manis. Dahulu, hidangan ini menggunakan daging kerbau sebagai bahan dasar. Beda dengan sajian soto di daerah lain, tauto pekalongan terkenal dengan campuran tauco. Tauco menimbulkan rasa asam yang segar serta aroma khas.
Langkah-langkah membuat Soto Tauco:
- Potong dan bersihkan ayam (lihat tips cara menghilangkan bau amis pada ayam) kemudian siapkan panci dan rebus ayam sampai 1/2 matang gunakan api sedang (lihat tips).
- Haluskan bawang merah dan bawang putih, kemudian siapkan dan panaskan minyak lalu tumis dengan daun salam dan irisan sereh sampai harum tambahkan sedikit air untuk mereduce bumbu supaya matang lalu tuang ke rebusan ayam.
- Tambahkan garam, gula,lada bubuk dan kaldu bubuk lalu aduk-aduk sampai bumbu meresap dan ayam matang jangan lupa cek rasa jika sudah pas dan matang angkat ayam kemudian suwir-suwir dan sisihkan.
- Untuk membuat sambal tauco nya rebus cabe merah dan cabe rawit lalu haluskan kemudian iris tipis bawang merah dan bawang putih lalu tumis duo bawang ini sampai harum baru masukkan cabe yang sudah di haluskan tadi kemudian tambahkan tauco, gula, garam dan kaldu bubuk jangan lupa aduk-aduk dan masak sampai mengental juga test rasa lalu sisihkan.
- Cara penyajian, siapkan mangkok saji taruh bihun lalu taoge kemudian siram dengan kuah soto nya lalu tambahkan sambal tauco taburi dengan irisan daun bawang, irisan selederi dan bawang goreng sajikan dengan nasi hangat dan kerupuk soto selamat menikmati cookpaders.
Saat pertama mencicipi mungkin rasanya akan asing, tetapi rasanya bisa bikin ketagihan. Sesuai namanya, ciri khas soto tauco adalah campuran sambal tauco yang membuat cita rasanya semakin unik, yakni perpaduan gurih, manis, pedas, dan sedikit asam. Yuk simak resep membuat soto tauco berikut ini. Sesuai namanya, ciri khas soto ini adalah campuran sambal tauco yang membuat cita rasanya semakin unik, yakni perpaduan gurih, manis, pedas, dan sedikit asam. Uniknya lagi, soto tegal biasanya disajikan dengan mangkuk kecil sehingga isian soto terlihat membumbung tinggi memenuhi mangkuk.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Tauco yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :