Sambal Pecel. It is made with boiled vegetables, fried tempe, fried tofu, lontong (rice cake) mixed with special Sambel Pecel. Although it may seem similar to Sambal Kacang used in Gado-gado or Siomay, Sambel Pecel uses different ingredients and method to make it. Bumbu sambal ini sering dijadikan pelengkap untuk pecel sayur, pecel lele, bahkan jadi cocolan tempe goreng.
Indonesian sambal Sambal Pecel, resep, asli, Indonesia, step-by-step.
Sumber: Nenek Saya alias Mbah Toyo.
Sambal Pecel sudah menjadi bagian yang terpisahkan dari kehidupan sehari-hari.
Sedang mencari inspirasi resep sambal pecel yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal pecel yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
It is made with boiled vegetables, fried tempe, fried tofu, lontong (rice cake) mixed with special Sambel Pecel. Although it may seem similar to Sambal Kacang used in Gado-gado or Siomay, Sambel Pecel uses different ingredients and method to make it. Bumbu sambal ini sering dijadikan pelengkap untuk pecel sayur, pecel lele, bahkan jadi cocolan tempe goreng.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal pecel, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sambal pecel enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambal pecel yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sambal Pecel menggunakan 12 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sambal Pecel:
- Gunakan 1,5 kg Kacang tanah, sangrai.
- Gunakan Bumbu :.
- Gunakan 1/2 kg Cabe Merah.
- Gunakan 1/4 kg Cabe rawit.
- Siapkan 10 siung bawang putih.
- Sediakan 1 bgks bawang putih goreng.
- Siapkan 1 ons gula pasir.
- Ambil 3/4 kg gula aren.
- Ambil 1/2 ons daun jeruk.
- Ambil 2 sdm Garam.
- Ambil secukupnya Asam Jawa.
- Gunakan secukupnya Kencur.
Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Korean bulgogi & Bibimbap yang Lezat Tips Anti Gagal
Rasanya gak afdol kalau tinggal di pulau Jawa, tetapi belum pernah merasakan Sambal Pecel. Ngomongin Sambal Pecel, maka langsung teringat dengan Sambal Pecel Madiun. Sambal Pecel Madiun yang berasal dari Jawa Timur ini begitu tersohor dan digemari oleh banyak orang. Cara pembuatan sambal pecel khas Kediri juga tidak terlalu sulit.
Langkah-langkah menyiapkan Sambal Pecel:
- Cuci kacang, sangrai/oven kacang (sy bikin nya di sangrai) dg api sedang. Dinginkan. Kupas kacang dg ditumbuk perlahan menggunakan spatula agar kulit kacang mengelupas. Buang kulitnya..
- Tumis bumbu dg sedikit minyak sampai layu. (Saat menumis minyak jgn terlalu banyak Krn kacang sdh mengandung minyak)..
- Pisah kacang, bumbu, garam+gula, gula aren. Krn kebetulan blender sy gak bs buat menggiling kacang jadi saya bawa ke pasar utk digiling..
- Setelah adonan bumbu pecel sdh jadi, timbang adonan kacang 250gr lalu kemas dalam wadah cup 300ml. Beri label jika ada. Dan bumbu kacang siap dijual..
- Selamat mencoba, semoga bermanfaat dan menjadi berkah. 😊.
Anda hanya membutuhkan beberapa bahan-bahan seperti kacang tanah, gula aren, kencur, dan lainnya. "Sambal pecelnya ini versi Kediri ya. Ada banyak versi untuk resepnya, mulai dari kacangnya ada yang disangrai ada yang digoreng. Sambel Pecel Asli Blitar merupakan sambel pecel bumbu kacang untuk sambal nasi pecel khas Blitar. Diolah dari berbagai macam bahan berkualitas dan resep khas Blitar membuat rasa sambel pecel asli Blitar ini benar-benar enak. Sambel pecel Blitar berbeda dengan pecel Madiun maupun Kediri.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sambal Pecel yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :