Sop Iga Sapi + Kacang Merah.

Anda sedang mencari inspirasi resep sop iga sapi + kacang merah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sop iga sapi + kacang merah yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop iga sapi + kacang merah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sop iga sapi + kacang merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sop iga sapi + kacang merah sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Sop Iga Sapi + Kacang Merah menggunakan 29 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sop Iga Sapi + Kacang Merah:

1. Ambil 1 1/2 kg iga sapi.
2. Siapkan 1 kelingking kayu manis.
3. Siapkan 3 kelopak bunga lawang (bukan 3 bh yaa).
4. Siapkan 2 1/2-3 liter air.
5. Ambil Garam secukupnya, gula secukupnya (gula saya masukan ⅓sdt).
6. Sediakan Lada sesuai selera (saya beri lebih banyak dr resep sup lainnya).
7. Siapkan Kaldu sapi/ayam (optional).
8. Siapkan 10 bh cengkeh.
9. Ambil 10 bh kapulaga.
10. Siapkan Haluskan dan tumis :.
11. Siapkan 1/2 siung bawang bombay uk. Kecil.
12. Sediakan 10 siung bawang merah.
13. Siapkan 10 siung bawang putih.
14. Sediakan 1 ruas jempol jahe.
15. Sediakan 1/2 sdt mentega (utk aroma, jgn banyak2 nanti kuah menjadi kuning).
16. Ambil 3 sdm minyak sayur untuk menumis.
17. Sediakan Tumis terpisah untuk diakhir detik2 sup akan dihidangkan :.
18. Sediakan 5 batang daun bawang iris kasar.
19. Ambil Sayuran :.
20. Siapkan 200 gr kacang merah.
21. Sediakan 3 bh wortel potong sesuai selera.
22. Siapkan 2 bh kentang potong sesuai selera.
23. Siapkan Pelengkap :.
24. Siapkan Jeruk limau.
25. Gunakan Tomat segar.
26. Sediakan Bawang merah goreng.
27. Ambil Emping.
28. Siapkan Sambal cabe.
29. Ambil Kecap manis.

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Semur betawi yang Lezat Tips Anti Gagal

Langkah-langkah menyiapkan Sop Iga Sapi + Kacang Merah:

1. Cuci bersih isa sapi, rebus pertama x cukup 10 menit sampai mendidih, matikan api buang airnya, cuci iga sapi, Tambahkan garam, lada dan kayu manis dan bunga lawang, godok kembali dengan kompor atau presto dengan 2.5-3lt air hingga 3/4 empuk. (dinginkan jika ingin menguragi lemak sapi pada sup, lalu sisihkan lapisan lemak yang membeku)..
2. Sementara dalam proses merebus, tumis hingga harum bumbu yang dihaluskan, kapulaga dan cengkeh, lalu masukan ke rebusan iga..
3. Masukan kacang merah terlebih dahulu, rebus sebentar, tambahkan gula, kaldu secukupnya sesuai selera. Lalu masukan wortel dan kentang. Masak hingga daging kacang wortel empuk. **Sayuran bisa direbus terpisah, sehingga jika sup tidak langsung habis, bisa lebih tahan lama disimpan di kulkas..
4. Cek rasa, jika sudah ok, masukan daun bawang yg ditumis sebentar akan menambah aroma yang lebih nikmat. Matikan kompor..
5. Sup siap dihidangkan panas2. Sajikan dengan emping, perasan air jeruk limau, irisan tomat, bawang goreng dan kecap manis jika suka..

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sop iga sapi + kacang merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :