Kastengel. Kaasstengels (// ()), Kastengel or kue keju is Dutch influenced-Indonesian cheese cookie in the form of sticks, commonly found in the Netherlands and Indonesia. The name describes its ingredients, shape and origin; kaas is the Dutch word for "cheese", while stengels means "sticks". Unlike most cookies, kaasstengels taste savoury and salty instead of sweet.
It's a semi-hard cheese from the Netherlands.
Usually an aged old cheeses is best for kastengel as they have low moisture and distinct flavor.
If you can't find Edam, you can use Gouda or Parmesan, or combinations of Gouda and Parmesan or Edam and Parmesan is nice too.
Sedang mencari ide resep kastengel yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kastengel yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Kaasstengels (// ()), Kastengel or kue keju is Dutch influenced-Indonesian cheese cookie in the form of sticks, commonly found in the Netherlands and Indonesia. The name describes its ingredients, shape and origin; kaas is the Dutch word for "cheese", while stengels means "sticks". Unlike most cookies, kaasstengels taste savoury and salty instead of sweet.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kastengel, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan kastengel yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kastengel yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kastengel memakai 7 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Kastengel:
- Gunakan 400 gr Mentega.
- Ambil 500 gr Terigu.
- Ambil 50 gr maizena.
- Siapkan 200 gr Keju parut Cheddar / Edam sesuai selera deh.
- Sediakan 1/4 sdt garam.
- Siapkan secukupnya keju parut untuk hiasan.
- Sediakan 1 butir kuning telur untuk polesan.
Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Vegetables salad with mayo dressing part two yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Kastengel is Dutch Indonesian cheese sticks or cookies. One of its main ingredients is the semi-hard cheese that originated in Netherlands and the cheese is named after a town named Edam. However, I am using Gouda cheese in this recipe since I have this handy at home when I made these Kastengel. Kastengels is a cookie that has a rich cheese flavor and aroma.
Cara membuat Kastengel:
- Mixer mentega sampe lembut dan berubah warna, tapi jangan kelamaan nanti ngembang 😅 kurang lebih 1 menit ajah.
- Masukkan terigu n maizena, jangan lupa di ayak supaya ga ada grindilan / benda asing. Aduk rata. Masukin keju parut dan garam, aduk lagi sampe rata. Kalo kelembekan, tambahin terigu dikit dikit smpe pas. Klo belum 500gr terigu udah bs di bentuk, stop tambahin terigu, biar g keras kueny..
- Giling adonan, cetak sesua selera. Poles atasnya make kuning telur, lalu taroh parutan keju di atasnya. (Foto sebelum kasih keju).
- Oven sampe matang yah. Aku ga tau suhu berapa soalnya make oven kompor, jadi mengandalkan kekuatan feeling dan fisik karena harus bolak balik ngecek 😂.
- Tadaaa...... sudah jadi deehhh.... Hasilnya segini, 3 tray bisa jadi 2 toples..
- Hmmm bentuknya tumben cakep cakep, tau aja deh yang kali ini mau di pamerin di cookpad.
The name describes its ingredients, shape, and origin; Kaas is the Dutch word for "cheese", while Stengel's is also the Dutch word for "stick". DIRECTIONS Mix butter, egg yolks with a mixer then add the grated matured cheese. Knead in the mixture together with flour, maizena and baking powder. Kastengel People also refer to it as cheese sticks or cheese shortbread. As the name suggests, cheese is the most important ingredient to make these cookies.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kastengel yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :