Ayam Pop. Ayam pop is a traditional Indonesian dish originating from Padang. It's made with a combination of chicken, butter, garlic, coconut milk, and seasonings. The garlic is fried in butter, and the coconut milk, sugar, water, salt, and pepper are then added to the pot.
This dish is skinless pale fried chicken that boiled or steamed prior fried. Although ayam pop is identified as ayam goreng (fried chicken), ayam pop is different from common ayam goreng. And to many uninitiated, it is quite understandable to miss on the delicious ayam pop (fried chicken that has been cooked in broth of coconut juice) since this dish is not usually being displayed, but will only be cooked and delivered straight to your table once an order has been placed.
Lagi mencari ide resep ayam pop yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam pop yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam pop, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam pop yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Ayam pop is a traditional Indonesian dish originating from Padang. It's made with a combination of chicken, butter, garlic, coconut milk, and seasonings. The garlic is fried in butter, and the coconut milk, sugar, water, salt, and pepper are then added to the pot.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam pop yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Pop menggunakan 13 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Pop:
- Sediakan 1 kg daging ayam (cuci bersih, buang kulitnya).
- Gunakan Bumbu Halus :.
- Ambil 10 siung bawang merah.
- Ambil 5 siung bawang putih.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Ambil Bumbu Lain :.
- Siapkan 15 lembar daun salam.
- Gunakan 1 batang sereh besar (iris).
- Ambil 1 ruas lengkuas (iris).
- Ambil 5 lembar daun jeruk.
- Gunakan 500 ml air kelapa.
- Siapkan 2 sdt garam.
Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Hati Ampela Kecap yang Sempurna Tips Anti Gagal
Resep Ayam Pop Khas Padang, Lengkap dengan Sausnya. Ilustrasi ayam pop lengkap dengan sambalnya (Shutterstock/Ariyani Tedjo) Sufi S. Ayam pop merupakan salah satu varian ayam goreng khas Padang. Ayam ini uniknya masih berwarna putih pucat ketika selesai digoreng.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Pop:
- Ulek hingga lembut semua bahan bumbu halus..
- Alasi panci dengan daun salam, sereh, lengkuas dan daun jeruk. Kemudian tata ayam diatasnya..
- Masukkan bumbu halus diatas daging ayam..
- Kemudian masukkan air kelapa. Tambahkan garam..
- Ungkep ayam beserta bumbu hingga air kelapa menyusut. Angkat. Tiriskan..
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang, pastikan minyak sudah benar-benar panas. Goreng ayam selama 10 detik. Angkat, tiriskan..
- Air sisa ungkepan ayam jangan dibuang. Gunakan untuk merebus daun singkong. Daun singkong terasa lebih sedap dan nikmat..
- Sajikan ayam pop dengan daun singkong rebus dan sambal ayam pop..
Ayam pop dengan saus/sambal Ayam pop adalah salah satu hidangan dari daging ayam yang berasal dari Sumatra Barat. Hidangan ini termasuk salah satu hidangan ayam goreng, namun yang membedakan ayam pop dengan ayam goreng lainnya adalah ayam pop memiliki warna yang masih putih pucat ketika selesai dimasak. Rasa yang gurih dari sajian ini didapat dari proses perebusan yang menggunakan air kelapa dan bumbu-bumbu seperti serai, jahe, lengkuas dan daun jeruk purut. Jangan lupa sajikan bersama sambal dan nasi hangat. Ayam pop ala RM Padang Sederhana.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam pop yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :