Soto Ayam Santan (Lesah). Kuah kuning gurihnya sukses bikin ketagihan. Biar makin nikmat, kuah soto bisa diberi santan, lho. Soto ayam santan sudah sangat terkenal di Medan dan Bogor.

Yang membedakan dengan soto lain yaitu kuahnya yang dicampur santan. Isiannya ada bihun beras, tauge, tahu bacem, suwiran ayam/daging, dan kol (saya nggak pakai). Lihat juga resep Soto Ayam Betawi (Santan) enak lainnya.

Lagi mencari inspirasi resep soto ayam santan (lesah) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam santan (lesah) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Kuah kuning gurihnya sukses bikin ketagihan. Biar makin nikmat, kuah soto bisa diberi santan, lho. Soto ayam santan sudah sangat terkenal di Medan dan Bogor.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam santan (lesah), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam santan (lesah) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam santan (lesah) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Santan (Lesah) memakai 18 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Ayam Santan (Lesah):

1. Sediakan 500 gram fillet dada ayam.
2. Gunakan 200 gram taoge, rendam sebentar dlm air mendidih.
3. Ambil 100 grm soun (aku pake vermicelli), rendam sebentar dlm air mend.
4. Sediakan secukupnya lengkuas, salam, serai, daun jeruk.
5. Sediakan bawang goreng dan seledri u/ taburan.
6. Ambil 500 ml santan dr 1/2 butir kelapa.
7. Siapkan 1500 ml air.
8. Gunakan garam, kaldu ayam bubuk, lada bubuk, pala bubuk, gula pasir.
9. Sediakan Bumbu-bumbu yg dihaluskan.
10. Ambil 4 siung bawang putih.
11. Ambil 3 butir kemiri.
12. Sediakan 1 sdt ketumbar butir.
13. Siapkan 1 cm jahe.
14. Sediakan 1 cm kunyit.
15. Siapkan 1/4 butir pala, parut.
16. Gunakan 1/2 sdt lada bubuk.
17. Ambil Pelengkap : tomat, telur rebus, sambel cabe goreng, jeruk nipis.
18. Gunakan tahu bacem/tahu goreng.

Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Ayam Popcorn ala Sajiku yang Lezat Tips Anti Gagal

Sediakan juga air secukupnya, serta garam, gula dan penyedap ayam secukupnya. Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.

Cara membuat Soto Ayam Santan (Lesah):

1. Tumis bumbu halus dgn sedikit minyak smp harum, tambahkan air, tunggu smp mendidih. Masukkan ayam, masak smp ayam empuk dan matang.
2. Angkat ayam, goreng sebentar, suwir2 sisihkan.
3. Panaskan air rebusan ayam, tambahkan bumbu bubuk dan bumbu daun, stlh mendidih masukkan santan, aduk2 agar tdk pecah, smp mendidih. Tes rasa.
4. Sajikan soto: soun-tauge- ayam suwir -tomat- telur rebus, tahu goreng dan tuang kuah. Taburi dgn seledri cincang dan bawang goreng. Sajikan dgn sambal goreng dan jeruk nipis.
5. Makan pake nasi putih.

Lihat juga resep Soto Lesah Khas Magelang enak lainnya. Kalau kamu melihat sekilas, nasi lesah khas Magelang ini mirip dengan soto. Hanya saja kuahnya berbahan santan. "Nasi lesah ini mirip dengan soto, tetapi menggunakan kuah santan yang gurih. Isiannya ada nasi, tauge, tahu, mie putih dan daging ayam," kata Kasmi, generasi kedua pembuat nasi lesah setelah ibunya, seperti dilansir. SajianSedap.com - Resep Soto Ayam Santan dengan kuah gurih ini bikin makan malam jadi lebih istimewa.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Santan (Lesah) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :