Lemper Ayam. Lemper ayam is an Indonesian snack consists of steamed glutinous rice filled with spiced chicken floss, and typically wrapped in banana leaves. I think of lemper as Indonesian version of onigiri, except of course we don't eat the banana leaves, just the rice and the filling. And if I have to choose between the two, I will always choose lemper.

Lemper Ayam (Coconut Flavored Sticky Rice with Spiced Chicken Filling) is one of my favorite Indonesian snacks. The sticky rice is mixed in coconut milk and kaffir lime and bay leaves while the chicken filling is cooked with coconut milk and some spices making lemper very flavorful. If the rice is too mushy/overcooked, don't be afraid and just make your lemper!

Sedang mencari ide resep lemper ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lemper ayam yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lemper ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan lemper ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Lemper ayam is an Indonesian snack consists of steamed glutinous rice filled with spiced chicken floss, and typically wrapped in banana leaves. I think of lemper as Indonesian version of onigiri, except of course we don't eat the banana leaves, just the rice and the filling. And if I have to choose between the two, I will always choose lemper.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan lemper ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Lemper Ayam menggunakan 21 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Lemper Ayam:

1. Sediakan Bahan isi.
2. Siapkan 1 buah filet dada ayam.
3. Siapkan 500 ml air.
4. Sediakan 1 batang serai, dimemarkan.
5. Siapkan 2 lembar daun salam.
6. Sediakan 3/4 sdt garam.
7. Sediakan 1/2 sdt gula pasir.
8. Sediakan 1/4 sdt merica bubuk.
9. Gunakan 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa.
10. Sediakan Bumbu halus:.
11. Sediakan 6 buah bawang merah.
12. Ambil 4 siung bawang putih.
13. Sediakan 3 butir kemiri disangrai.
14. Sediakan 1 sdt ketumbar.
15. Gunakan Bahan ketan :.
16. Gunakan 150 gram beras ketan, rendam 1 jam, tiriskan.
17. Gunakan 1 lembar daun salam.
18. Ambil 1 batang sereh, memarkan.
19. Gunakan 3/4 sdt garam.
20. Siapkan 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa.
21. Gunakan Daun pisang utk membungkus.

Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Semur daging sapi kentang yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

If your lemper is too dry because you put them in the oven too long, you can steam them again for a few minutes. Lemper Ayam is definitely one of my favorite snacks and it's a popular jajanan pasar in Indonesia. It is made with white glutinous rice with shredded chicken meat stuffed inside the rice. The chicken meat and sticky rice are cooked with aromatic spices and herbs and that's what makes this sticky rice cake super delicious.

Langkah-langkah menyiapkan Lemper Ayam:

1. Isi: rebus ayam dan 500 ml air sampai matang. Angkat ayam. Suwir-suwir dagingnya dan ukur 250 ml air kaldunya..
2. Haluskan bumbu halus dan tumis sampai wangi.
3. Campur ayam, bumbu halus, serai, daun salam, garam, merica bubuk, gula pasir. Aduk rata. Tuang 250 ml air kaldu. Masak sampai mendidih. Tuang santan. Masak sampai meresap dan kuah menyusut. Dinginkan..
4. Kukus beras ketan 20 menit. Angkat..
5. Rebus santan, daun salam, serai, dan garam sampai mendidih. Matikan api. Tambahkan beras ketan. Masak sampai meresap. Angkat dan kukus 30 menit sampai matang..
6. Bagi ketan menjadi 2 bagian. Tuang sebagian ketan ke dalam loyang loaf mini yg sudah dialasi daun pisang/plastik. Rapikan dan padatkan. Tata isi di atasnya, rapikan dan padatkan. Tuang lagi sebagian ketan, padatkan. Padatkan ya supaya lemper tidak “bubar” saat dipotong.
7. Keluarkan ketan dari cetakan, potong setebal 2 cm dengan spatula plastik, kemas sesuai selera.

Recipe: Lemper ayam - Sticky rice with chicken filling Sort of sticky rice dumpling stuffed with shredded spiced chicken. This is one of Indonesia's favourite snacks. The rice (ketan) used, is sold as "sticky" or "glutonous" rice. Lemper Original Chicken (Ayam Original) ∙ savoury chicken flavourfully marinated without chilli SIGNATURE Spicy Chicken (Ayam Pedas) Keluarga kami suka Lemper Ayam. Ketika saya tidak punya cukup waktu membuat sendiri, saya selalu beli di toko kue favorit kami sepulangnya saya dari tempat bekerja.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat lemper ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :