Ayam kecap pedas manis. Ayam kecap pedas is an Indonesian take on Chinese chicken in ginger and soy sauce. In this Indonesian version, the sauce is made with kecap manis (Indonesian sweet soy sauce) and the spice paste is a mix of chili, ginger, shallot, garlic, and candlenut. The taste is distinctly Indonesian, and once reduced, the sauce gives a nice glossy glace to coat the chicken, and they are especially good.
Resep Ayam Kecap Pedas Manis, Cocok untuk Sajian Akhir Pekan.
Konten ini diproduksi oleh Resep Masakan.
Resep ayam kecap bisa ditemukan dengan mudah di laman Google, karena sajian yang satu ini memang banyak digemari.
Anda sedang mencari inspirasi resep ayam kecap pedas manis yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam kecap pedas manis yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam kecap pedas manis, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam kecap pedas manis enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Ayam kecap pedas is an Indonesian take on Chinese chicken in ginger and soy sauce. In this Indonesian version, the sauce is made with kecap manis (Indonesian sweet soy sauce) and the spice paste is a mix of chili, ginger, shallot, garlic, and candlenut. The taste is distinctly Indonesian, and once reduced, the sauce gives a nice glossy glace to coat the chicken, and they are especially good.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam kecap pedas manis yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam kecap pedas manis menggunakan 25 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam kecap pedas manis:
- Siapkan 4 potong ayam/lebih juga bisa.
- Siapkan 1/2 jeruk nipis.
- Ambil secukupnya Garam.
- Sediakan Bahan iris:.
- Gunakan 1/2 bawang bombay (iris tipis).
- Sediakan 1 batang daun bawang (iris tipis).
- Sediakan 3 cabe merah keriting (iris serong).
- Ambil Bahan saus:.
- Sediakan 8 sdm kecap manis.
- Sediakan 1 sdm kecap asin.
- Ambil 3 sdm sambel manis pedas.
- Ambil 2 sdm saus tomat.
- Siapkan 2 cm jahe (iris tipis).
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Ambil 1 sdm air asam jawa.
- Siapkan 1/4 sdt merica bubuk.
- Siapkan 1/4 sdt pala bubuk.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Sediakan 1 sdt gula pasir.
- Gunakan 50 ml Air matang.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Sediakan 5 siung bawang merah.
- Ambil 3 siung bawang putih.
- Gunakan 3 cabe merah keriting.
- Siapkan 10 cabe rawit.
Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Chicken wings saos lada hitam (saori) yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Selain mudah dan sederhana, resep ayam. Setelah tumisan harum, masukkan potongan ayam. Masukkan kecap manis dan saus tiram. Aduk kembali sambil berikan garam secukupnya, kemudian koreksi rasa.
Cara membuat Ayam kecap pedas manis:
- Cuci bersih ayam kemudian lumuri dengan air perasan jeruk nipis, cuci bersih kembali, lumuri dengan garam. Diamkan selama 30 menit di dalam kulkas.
- Goreng ayam sampe matang (jangan terlalu kering). Angkat, tiriskan dan sisihkan.
- Blender bumbu halus.
- Panaskan minyak, Tumis bumbu halus sampe wangi kemudian masukan daun jeruk dan jahe. Aduk2 masak bumbu sampe setengah matang. Masukan bawang bombay, cabe keriting, daun bawang (jangan di masukkan semuanya, sisakan sedikit untuk taburan). Aduk2.
- Masukan bahan saus, tambahkan air asam jawa, garam, gula, merica dan pala bubuk. Aduk rata.
- Tambahkan air 50 ml. Aduk rata. Biarkan sedikit mengental. Koreksi rasa, kemudian masukan ayam. Aduk2 sampe rata, masak sampai bumbu meresap.
- Terakhir taburi sisa bawang bombay, cabe merah keriting dan daun bawang. Aduk rata, Angkat dan sajikan.
Tunggu sampai air surut dan bumbu meresap seutuhnya ke dalam daging ayam. Resep ayam bakar kecap pedas manis ini memang sedikit istimewa karena ada proses pengungkepan sebelum ayamnya dibakar. Dengan dimasak bersama bumbu halus yang di atas api kecil, teknik mengungkep ini akan memastikan rasa meresap jauh ke dalam daging ayamnya. Setelah meresap maka setelah itu ayam hanya perlu dibakar sekejap saja. Ayam bumbu pedas manis ini bisa jadi pilihan kalau bosan dengan ayam goreng.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam kecap pedas manis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :