Coto Makasar. Coto Makassar Makassar is one of Indonesia's most famous culinary destinations. This port city situated at the south of Sulawesi Island is represented in the most traditional dish of the area - coto Makassar. This thick and tasty soup is usually made with beef and a variety of innards, such as tripe, brain, lungs, or intestines.
Makassar is the provincial capital of South Sulawesi and is famous for its coto (beef soup) and konro (ribs soup).
Coto is traditionally made from beef and beef entrails such as tripes, liver, lungs, etc, and most often in combination of several types of entrails.
Coto merupakan kuliner khas Makassar, Sulawesi Selatan yang cukup banyak penggemarnya di Indonesia.
Sedang mencari inspirasi resep coto makasar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal coto makasar yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Coto Makassar Makassar is one of Indonesia's most famous culinary destinations. This port city situated at the south of Sulawesi Island is represented in the most traditional dish of the area - coto Makassar. This thick and tasty soup is usually made with beef and a variety of innards, such as tripe, brain, lungs, or intestines.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari coto makasar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan coto makasar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan coto makasar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Coto Makasar menggunakan 21 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Coto Makasar:
- Siapkan 500 gr daging sapi.
- Siapkan 1 batang kayu manis.
- Sediakan 2 sdt garam.
- Sediakan 2 sdm taoco.
- Sediakan 10 butir bawang merah, bagi 2 bagian.
- Gunakan 2 batang serai, memarkan.
- Ambil 2,5 liter air bilasan beras, saring.
- Gunakan Bumbu dihaluskan:.
- Siapkan 1 bonggol bawang putih.
- Gunakan 15 butir bawang merah.
- Gunakan 3 cm jahe.
- Gunakan 5 cm lengkuas.
- Gunakan 1 sdt jintan.
- Sediakan 2 sdt ketumbar.
- Sediakan 1 sdt merica.
- Ambil 100 gr kacang tanah, sangrai.
- Gunakan Pelengkap:.
- Ambil Bawang goreng.
- Siapkan Daun bawang.
- Ambil Jeruk nipis.
- Gunakan Sambal taoco (lihat resep).
Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Sapi Jamur Masak Kecap yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal
Kuliner satu ini banyak diminati karena rasanya yang lezat dan menggugah selera. Coto Makassar-based beef, coupled with beef offal, such as lung, liver, intestine, heart and tripe. While the sauce is a blend of several herbs spices and grind peanuts that have been fried. This dish is tasty or not depends on the seasoning sauce.
Langkah-langkah membuat Coto Makasar:
- Rebus daging (plus jeroan kalo suka) dengan air bilasan beras dengan api kecil. Tambahkan kayu manis dan garam. Rebus sampai daging empuk..
- Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang yang dibelah 2 sampai harum..
- Tambahkan bumbu halus, taoco dan serai. Aduk terus hingga berbau harum dan mengeluarkan minyak..
- Masukkan tumisan bumbu ke dalam air rebusan daging. Masak hingga mendidih. Angkat daging kemudian potong dadu..
- Tata daging dan ketupat dalam mangkok soto, siram dengan kuah. Kemudian taburi dengan bawang goreng, daun bawang dan percik dengan air jeruk..
Coto Makassar berbahan dasar daging sapi, ditambah dengan jeroan sapi, berupa paru, hati, usus, jantung, dan babat. Sementara bumbu kuahnya merupakan perpaduan sejumlah rempah-rempah dan gilingan kacang tanah yang sudah digoreng. Enak tidaknya hidangan ini memang sangat bergantung pada bumbu kuahnya. Cara Membuat Coto Makassar Untuk isinya, hidangan ini menggunakan daging sapi dan jeroan sapi sebagai bahan isi utamanya. Sama seperti soto lainnya, terdapat bahan pelengkap Coto Makassar seperti lontong, bawang goreng, daun seledri, daun bawang, kecap manis, dan air perasan jeruk nipis.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Coto Makasar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
Resep lainnya :