Ayam Rica-Rica Pedas. Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas. Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap. Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya.
Selamat mencoba bersama keluarga atau rekan kerja anda, dan selamat menikmati sensasi pedas manis Ayam Rica-Rica Bumbu Pedas buatan anda sendiri.
Bagi anda yang mungkin ingin mencoba mebuat resep masakan nusantara yang lainnya, kunjungi resep kami sebelumnya Resep Iga Bakar Madu yang tak kalah nikmat.
Ini masakan ayam yang luar biasa bumbunya enak menurut saya.
Sedang mencari ide resep ayam rica-rica pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica pedas yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica pedas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam rica-rica pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas. Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap. Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam rica-rica pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Rica-Rica Pedas menggunakan 23 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Rica-Rica Pedas:
- Gunakan 1/2 ekor ayam potong.
- Sediakan 2 Buah kentang potong dadu.
- Gunakan Jeruk Nipis.
- Siapkan Bahan Untuk Rebus Ayam.
- Gunakan 1 Batang Serai.
- Sediakan 3 Siung Bawang Putih (Geprek).
- Ambil 1 Ruas Jahe (Geprek).
- Ambil Bumbu Halus.
- Siapkan 6 Siung Bawang Merah.
- Siapkan 3 Siung Bawang Putih.
- Gunakan 15 Cabe Rawit (sesuai selera).
- Gunakan 8 Cabe Merah (sesuai selera).
- Ambil 2 Butir Kemiri.
- Sediakan 1 Ruas Kunyit.
- Sediakan Bumbu Cemplung.
- Siapkan 4 Lembar Daun Salam.
- Sediakan 5 Lembar Daun Jeruk.
- Sediakan 2 Ruas Jahe (Geprek).
- Siapkan 2 Ruas Lengkuas (Geprek).
- Siapkan Secukupnya Gula, Garam, Kaldu.
- Gunakan Tambahan.
- Sediakan 1 ikat kemangi (ambil daunnya).
- Siapkan 1/2 buah tomat potong dadu.
Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep 132. Picnic Roll Ayam Jamur yang Enak Banget Tips Anti Gagal
Cobain deh buibu 😄 Masukkan potongan ayam dan air secukupnya, aduk hingga merata. Tambahkan garam, kaldu, dan gula pasir, aduk kembali hingga tercampur rata. Masak hingga matang dan bumbunya menyusut. Terakhir, masukkan daun bawang dan kemangi, masak sebentar.
Cara menyiapkan Ayam Rica-Rica Pedas:
- Cuci bersih ayam, lumuri dengan jeruk nipis, diamkan sebentar (5-10 menit).
- Rebus air dan bumbu rebus, setelah mendidih, masukkan ayam sampai keluar buih, tiriskan ayam.
- Goreng ayam sebentar saja, jangan sampai kering.
- Goreng kentang, tetapi jangan sampai terlalu kering.
- Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, setelah wangi masukkan bumbu cemplung, test rasa.
- Masukkan ayam dan kentang, tambahkan sedikit air, test rasa lagi dan diamkan sampai air agak menyusut dan bumbu meresap.
- Masukkan tomat, aduk rata, matikan api.
- Masukkan daun kemangi, aduk rata, sajikan.
Setelah matang, angkat dan sajikan ayam rica-rica. Nah, itulah resep ayam rica-rica yang pedas dan nikmat. Kata rica merupakan kata yang berasal dari bahasa Manado yang artinya "pedas" atau "cabai". Resep cara membuat ayam rica-rica juga sangat banyak, begitu juga dengan cara memasaknya, persamaannya hanya ada pada rasanya yang pedas. Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sulawesi Utara, hal ini dibuktikan dengan bahasa daerah meraka yang menyebut kata pedas / cabe dengan sebutan "RICA", jadi inilah bukti kalau masakan ini berasal dari masakan Indonesia.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam rica-rica pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :