Rica-Rica Ayam Pedas. Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya. Dalam artian bahasa Manado, kata " rica " sendiri artinya "cabai" atau "pedas". Daging ayam memang yang paling cocok untuk dibuat menjadi rica, tetapi hampir semua dari jenis daging, unggas, ikan air.

Masukkan potongan ayam dan air secukupnya, aduk hingga merata. Tambahkan garam, kaldu, dan gula pasir, aduk kembali hingga tercampur rata. Masak hingga matang dan bumbunya menyusut.

Anda sedang mencari inspirasi resep rica-rica ayam pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica-rica ayam pedas yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya. Dalam artian bahasa Manado, kata " rica " sendiri artinya "cabai" atau "pedas". Daging ayam memang yang paling cocok untuk dibuat menjadi rica, tetapi hampir semua dari jenis daging, unggas, ikan air.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica-rica ayam pedas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rica-rica ayam pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan rica-rica ayam pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Rica-Rica Ayam Pedas memakai 20 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Rica-Rica Ayam Pedas:

1. Ambil 1/2 kg ayam.
2. Gunakan Bahan cemplung.
3. Gunakan 1 batang sereh.
4. Sediakan 3 lembar daun salam.
5. Siapkan 3 lembar daun jeruk buang tulangnya.
6. Siapkan 3 ruas jari jahe (geprek).
7. Gunakan Garam 2sdt-3sdt.
8. Sediakan 1 sdt Kaldu ayam.
9. Sediakan 2 buah Gula jawa.
10. Siapkan 1000 cc Air.
11. Gunakan Bumbu halus.
12. Sediakan Bawang merah 6 siung (uk besar).
13. Ambil 5 siung Bawang putih.
14. Gunakan 5 buah Cabai merah besar.
15. Gunakan 7 buah Cabai rawit merah.
16. Sediakan 3 buah Kemiri.
17. Sediakan 1 sdt Bubuk ketumbar.
18. Gunakan 1/2 sdt Merica bubuk.
19. Siapkan 4 cm Kunyit.
20. Sediakan Minyak goreng.

Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Opor ayam ala mamah al yang Lezat Tips Anti Gagal

Terakhir, masukkan daun bawang dan kemangi, masak sebentar. Setelah matang, angkat dan sajikan ayam rica-rica. Nah, itulah resep ayam rica-rica yang pedas dan nikmat. Ini masakan ayam yang luar biasa bumbunya enak menurut saya.

Cara membuat Rica-Rica Ayam Pedas:

1. Siapkan bahan, kemudian blender bumbu halus. Liquidnya saya pakai minyak krn mau digongso..
2. Panaaskan minyak, masukkan bumbu halus dan sereh salam daun jeruk..
3. Kemudian tumis hingga berubah warna, agar tidak langu..
4. Masukkan ayam dan air. Beri garam, kaldu ayam dan gula jawa. Aduk sekejap. Lalu ungkep hingga air menyusut, ayam empuk dan bumbu meresap..
5. Jika air sudah menyusut seperti gambar tandanya rica sudah matang. Koreksi rasa dan sajikan..
6. Rica ayam siap disajikan..

Cobain deh buibu 😄 Ayam Rica-Rica Bumbu Pedas siap dihidangkan. Selamat mencoba bersama keluarga atau rekan kerja anda, dan selamat menikmati sensasi pedas manis Ayam Rica-Rica Bumbu Pedas buatan anda sendiri. Bagi anda yang mungkin ingin mencoba mebuat resep masakan nusantara yang lainnya, kunjungi resep kami sebelumnya Resep Iga Bakar Madu yang tak kalah nikmat. Rica-rica merupakan makanan yang memang khas dengan rasa pedasnya. Tetapi jika anda tertarik bagaimana bumbu rica rica ayam pedas manis, langsung saja simak artikel saya tentang bumbu rica rica ayam pedas manis yang praktis dan pas di lidah.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rica-rica ayam pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :