Rica Ayam Kampung Kemangi Pedas. Resep Rica Ayam Kampung Kemangi Pedas. Sering banget beli Rica-Rica, memang suka sama gurih dan pedasnya. Nanya kanan kiri (ke mama tepatnya hehehe), dan nambah ngurangi sendiri.

Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian. Buat yang suka pedas, Ayam rica rica bisa menjadi pilihan lauk untuk makan siang maupun malam. Ayam rica ini merupakan makanan khas Manado dengan banyak bumbu rempah dan cabe yang pedas gila.

Lagi mencari ide resep rica ayam kampung kemangi pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica ayam kampung kemangi pedas yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Resep Rica Ayam Kampung Kemangi Pedas. Sering banget beli Rica-Rica, memang suka sama gurih dan pedasnya. Nanya kanan kiri (ke mama tepatnya hehehe), dan nambah ngurangi sendiri.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica ayam kampung kemangi pedas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan rica ayam kampung kemangi pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan rica ayam kampung kemangi pedas sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Rica Ayam Kampung Kemangi Pedas memakai 24 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rica Ayam Kampung Kemangi Pedas:

1. Gunakan 1 ekor Ayam Kampung, potong kecil² untuk Rica.
2. Gunakan 1 bh Jeruk Nipis.
3. Siapkan Secukupnya Air untuk merebus.
4. Siapkan Secukupnya Minyak Goreng.
5. Siapkan 150 ml Air.
6. Siapkan 1 1/2 sdt Garam.
7. Sediakan 1 sdt Gula Pasir.
8. Siapkan 1/2 sdt Kaldu Ayam.
9. Ambil 2 ikat Kemangi, siangi & cuci bersih.
10. Sediakan Bumbu Ungkep.
11. Ambil 1 btg Sereh, geprek.
12. Siapkan 2 cm Jahe, geprek.
13. Sediakan 3 siung Bawang Putih, geprek.
14. Gunakan 1 sdt Garam.
15. Gunakan Bumbu Halus.
16. Ambil 3 siung Bawang Putih.
17. Ambil 6 siung Bawang Merah.
18. Sediakan 19 bh Cabe Rawit (sesuai selera).
19. Gunakan 1 cm Kunyit.
20. Gunakan 3 bh Kemiri.
21. Ambil 1 btg Sereh, geprek.
22. Gunakan 1 cm Jahe, geprek.
23. Siapkan 3 lbr Daun Salam.
24. Ambil 5 lbr Daun Jeruk.

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Sambal Balado Terong Udang yang Enak Tips Anti Gagal

Rica-Rica Ayam memang sudah sangat terkenal sekali, sehingga menjadi salah satu hidangan andalan dari Sulawesi Utara. Ditambah dengan daun kemangi, ayam rica-rica semakin enak dan beraroma khas. Bagi para pecinta pedas, ayam rica-rica daun kemangi dijamin sangat menggugah selera. Lihat juga resep Ayam Rica Kemangi Pedas enak lainnya.

Cara membuat Rica Ayam Kampung Kemangi Pedas:

1. Cuci bersih ayam, balur dengan air jeruk nipis, diamkan kurleb 5 menit.
2. Cuci bersih dari perasan jeruk nipis, rebus dengan Bumbu Ungkep. Perkirakan air merendam semua bagian ayam. Karena ayam kampung, waktu merebus lebih lama. Sesuai selera keempukan, bisa test dengan garpu.
3. Goreng ayam setengah matang.
4. Haluskan semua Bumbu Halus, kecuali yg digeprek & dedaunan. Tumis sampai harum, tambahkan yg digeprek hingga layu.
5. Tambahkan air, masukkan garam + gula + bubuk kaldu ayam, koreksi rasa. Masukkan ayam goreng. Tunggu sampai air meresap dan menyusut.
6. Masukkan kemangi, tunggu sedikit layu. Daann.. Rica Ayam Kampung Kemangi Pedas siap menemani menghabiskan nasi putih 🤤.

Cuci potongan ayam terus lumuri dengan garam dan air jeruk nipis istirahatkan sebentar, dicuci lagi sampai bersih kemudian tiriskan. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama jahe yang dimemarkan, serai yang dimemarkan,daun jeruk , dan cabikan daun pandan hingga keluar aroma harum. Ingin makan yang pedas pedas tapi bingung? Ayam rica rica kemangi adalah jawabannya. Bumbu ayam rica rica kemangi juga tidak sulit dibuat.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rica Ayam Kampung Kemangi Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :