Rica Rica Ayam Pedas. Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya. Dalam artian bahasa Manado, kata " rica " sendiri artinya "cabai" atau "pedas". Daging ayam memang yang paling cocok untuk dibuat menjadi rica, tetapi hampir semua dari jenis daging, unggas, ikan air.
Masukkan potongan ayam dan air secukupnya, aduk hingga merata.
Tambahkan garam, kaldu, dan gula pasir, aduk kembali hingga tercampur rata.
Masak hingga matang dan bumbunya menyusut.
Lagi mencari ide resep rica rica ayam pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rica rica ayam pedas yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica rica ayam pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan rica rica ayam pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya. Dalam artian bahasa Manado, kata " rica " sendiri artinya "cabai" atau "pedas". Daging ayam memang yang paling cocok untuk dibuat menjadi rica, tetapi hampir semua dari jenis daging, unggas, ikan air.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan rica rica ayam pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Rica Rica Ayam Pedas memakai 20 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rica Rica Ayam Pedas:
- Gunakan bahan dihaluskan.
- Ambil 1/4 kg Ayam.
- Sediakan 13 (sesuai selera) Cabai rawit.
- Ambil 2 Cabai umet (lombok gede).
- Siapkan 5 Bawang Merah.
- Ambil 3 Bawang Putih.
- Siapkan Kunir.
- Siapkan 1 Tomat.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Gunakan bahan yang dimasukkan pada saat dimasak.
- Sediakan Kecap.
- Siapkan secukupnya Royco.
- Gunakan Moto/Sasa.
- Ambil Jahe yang sudah ditumbuk kasar(tidak hancur).
- Sediakan Laos yang sudah ditumbuk kasar(tidak hancur).
- Ambil Gula Pasir/ Gula Jawa (Memilih Salah Satu).
- Siapkan 3-5 lembar Daun Jeruk.
- Ambil 1-2 lembar Daun Salam.
- Gunakan Sereh.
- Ambil Daun Kemangi (agar memiliki aroma khas).
Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Kuker semprit no oven yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal
Terakhir, masukkan daun bawang dan kemangi, masak sebentar. Setelah matang, angkat dan sajikan ayam rica-rica. Nah, itulah resep ayam rica-rica yang pedas dan nikmat. Ini masakan ayam yang luar biasa bumbunya enak menurut saya.
Cara menyiapkan Rica Rica Ayam Pedas:
- Haluskan bahan sudah tertera diatas.. Setelah itu siapkan wajan yang sudah diisi dg minyak secukupnya dan masukkan bumbu yg sudah dihaluskan tadi.
- Tumis bumbu hingga warna sedikit memudar, beri royco dan moto, setelah itu masukkan daun salam, daun jeruk, laos, jahe, dan serai. Tuang air secukupnya. Beri sedikit gula. (boleh gula pasir atau gula jawa).. Beri kecap.
- Masukkan Ayam.. Lalu kecilkan api dan tutup wajannya ditunggu sampai bumbu meresap dan jangan lupa daun kemangi juga dimasukkan yaa...
- Setelah dirasa cukup meresap bumbunya. Rica rica Ayam pedas siap dimakan.
Cobain deh buibu 😄 Rica-rica merupakan makanan yang memang khas dengan rasa pedasnya. Tetapi jika anda tertarik bagaimana bumbu rica rica ayam pedas manis, langsung saja simak artikel saya tentang bumbu rica rica ayam pedas manis yang praktis dan pas di lidah. Untuk lebih jelasnya simak penjelasan dibawah ini! Cara Membuat Ayam Rica Pedas Manis. Siapkan minyak goreng untuk menumis bumbu halus.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rica Rica Ayam Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
Resep lainnya :