Tapai kaur, tape ketan hitam. Tapai kaur, tape ketan hitam Dapur MmIna Bintuhan Kabupaten Kaur. Tape ketan hitam menjadi suguhan umum oleh masyarakat Jawa saat Lebaran. Nilai kandungan gizi Ketan hitam, tapai Mesin pencari ribuan informasi kandungan gizi makanan alami dan makanan kemasan secara menarik untuk menunjang cara diet sehat.
Video kali ini saya membuat Tape Ketan dan hasilnya sangat super duper Manis Lo 😍Yang suka tape.
Saya melakukan penelitian terhadap kandungan alkohol tapai ketan hitam dan tapai ketan putih, yang dipakai sebagai bahan baku dalam membuat tapai ketan adalah beras ketan hitam, beras ketan putih dan ragi.
Cara Membuat Tapai Ketan Hitam dan Uli: Pertama buat tapai ketan terlebih dahulu.
Lagi mencari ide resep tapai kaur, tape ketan hitam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tapai kaur, tape ketan hitam yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Tapai kaur, tape ketan hitam Dapur MmIna Bintuhan Kabupaten Kaur. Tape ketan hitam menjadi suguhan umum oleh masyarakat Jawa saat Lebaran. Nilai kandungan gizi Ketan hitam, tapai Mesin pencari ribuan informasi kandungan gizi makanan alami dan makanan kemasan secara menarik untuk menunjang cara diet sehat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tapai kaur, tape ketan hitam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan tapai kaur, tape ketan hitam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tapai kaur, tape ketan hitam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tapai kaur, tape ketan hitam memakai 4 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Tapai kaur, tape ketan hitam:
- Ambil 2 canting ketan.putih.
- Sediakan 1 canting ketan hitam.
- Ambil Ragi 1/2 potong kl saya dikira kira.
- Gunakan Siapkan kobokan dg air cabe 1 bh gula sejumput.
Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Ayam Kuluyuk / Ayam Asam Manis yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal
Rendam ketan hitam selama sejam agar lebih lunak. Jika dibuat dari ketan hitam maka jadilah tapai ketan hitam. Tapai yang sudah berfermentasi lama akan makin berair. Tapai inilah yang kemudian dicmapur dengan es batu dan sedikit.
Langkah-langkah membuat Tapai kaur, tape ketan hitam:
- Masak ketan hitam hingga lembut dg api kecil.
- Setelah lembut masukkan ketan putih jangan terlalu banyak air.
- Kalo meragi tape harus bersih jadi biasanya dilakukan setelah sholat magrib biar tape nya bagus heheh.
- Siapkan kobokan dg air dingin sambil ditambahkan 1 bh cabe bulat katanya biar tapenya manis tajam dan banyak airnya tidak juga tidak apa apa cuma ini kadang menjadi kebiasaan 😊.
- Kemudian dikukus hingga matang.
- Setelah matang di aron kipas kipas hingga dingin.
- Bentang daun pisang letakkan ketan yg telah matang diatasnya dg rata.
- Kemudian taburi ragi secara merata dengan cara letakkan diatas saringan sambil digoyang.
- Bolak balik ketan hinga ragi rata.
- Setelah rata masukkan dalam toples dan tutup dg sapu tangan bersih simpan 2 hr hingga berair dan berbau khas tape setelah matang masukkan kulkas dimakan saat dingin lebih enak.
Di adat betawi asli,makanan ini ga pernah ketinggalan klo ada acara besar/hajatan,cocok banget di pasangin sama ketan uli (resep udh tayang ya) nah,tape ketan hitam ini enak di makan kalo sudah di simpen di kulkas dan fermentasinya yg lama Di adat jawa,bikin tape itu. Tapai beras ketan yang sudah jadi, dapat menjadi penambah makanan dan minuman lain seperti es cendol dan martabak. Anda yang sudah pernah atau sering membeli es cendol atau martabak selalu ditambahkan dengan tape beras ketan hitam. Nyata sekali bahwa penerapan bioteknologi konvensional dalam kehidupan sehari-hari telah menambah khazanah bahan pangan masyarakat Indonesia. Tapai (also tapay or tape), is a traditional fermented preparation of rice or other starchy foods, and is found throughout much of Southeast Asia, especially in Austronesian cultures, and parts of East Asia.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Tapai kaur, tape ketan hitam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
Resep lainnya :