Tape ketan hitam. Siram beras ketan hitam dan tiriskan lagi. Di adat betawi asli,makanan ini ga pernah ketinggalan klo ada acara besar/hajatan,cocok banget di pasangin sama ketan uli (resep udh tayang ya) nah,tape ketan hitam ini enak di makan kalo sudah di simpen di kulkas dan fermentasinya yg lama Di adat jawa,bikin tape itu. Manfaat tape hitam untuk kesehatan pertama mampu meningkatkan kekebalan tubuh.
Apakah kamu sudah membuat resep ini?
Tape ketan hitam bersifat kesat karena mengandung banyak serat.
Selain itu, kandungan airnya juga sedikit.
Lagi mencari inspirasi resep tape ketan hitam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tape ketan hitam yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tape ketan hitam, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan tape ketan hitam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Siram beras ketan hitam dan tiriskan lagi. Di adat betawi asli,makanan ini ga pernah ketinggalan klo ada acara besar/hajatan,cocok banget di pasangin sama ketan uli (resep udh tayang ya) nah,tape ketan hitam ini enak di makan kalo sudah di simpen di kulkas dan fermentasinya yg lama Di adat jawa,bikin tape itu. Manfaat tape hitam untuk kesehatan pertama mampu meningkatkan kekebalan tubuh.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tape ketan hitam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tape ketan hitam menggunakan 5 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Tape ketan hitam:
- Ambil 250 gr ketan hitam.
- Sediakan 500 gr ketan putih.
- Gunakan 2 buah ragi tape. Di hancurkan sampai jadi bubuk.
- Siapkan 2 sdm gula pasir.
- Siapkan secukupnya Daun pisang.
Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Ayam rica-rica kemangi yang Enak Tips Anti Gagal
Dalam pemilihan bahan, ada beberapa hal yang perlu diketahui sebelumnya. Tape Ketan Hitam Asli Dan Ketan Uli (Tape Uli) ketan h itam asli (tanpa disosoh) • Air secukupnya untuk merendam dan mengukus ketan • ragi • gula pasir (bisa di skip, tapi proses fermentasi lama) • daun pandan (bisa diganti daun pisang) • Wadah plastik Saya skip daun pisang & biting • air sisa kukusan ketan, dicampur setelah diragi. Tape ketan hitam menjadi suguhan umum oleh masyarakat Jawa saat Lebaran. Tape ketan hitam memiliki rasa yang manis, asa, dan segar, cocok untuk cuaca panas terutama jika dicampur dengan es krim dan sebagainya.
Cara menyiapkan Tape ketan hitam:
- Cuci dan rendam ketan selama 4 jam. Kemudian tiriskan.
- Didihkan air di dandang. Kemudian masukkan ketan. Biarkan 15 menit di kukus lalu beri air panas. Teknik ini namanya di aron. Setelah di siram air panas, aduk rata dan kukus kembali sampai matang.
- Setelah matang, dinginkan ketan di atas tambah beralas daun sampai benar benar dingin ya.
- Setelah dingin, taburkan gula pasir dan ragi sedikit demi sedikit sambil di aduk rata.
- Kemudian bungkus dengan daun atau dimasukkan ke cup sesuai selera.
- Lakukan sampai habis. Kemudian simpan tape di tempat yang tertutup dan hangat. Diamkan selama 3 malam.
- Setelah 3 malam, aroma tape khas sudah mulai tercium, air dalam wadah juga sudah mulai banyak. Nah saat nya untuk di santap atau bila suka, masukkan ke kulkas agar lebih segar. Selamat mencoba.
Terbuat dari ketan hitam yang di campur dengan ragi. enak sekali Resep Tape Ketan Hitam. Perdana bikin tape ketan hitam, kebetulan bawa ragi dari Jakarta. Mantap banget pake resepnya mbak Ge, langsung berhasil buat tape ketan hitam favorit paksu. Source : Ge Adhian #DutaRecookBorneo #DutaRecookSamarinda #CookpadIndonesia #MasakItuSaya Kandungan Tape Ketan Hitam. Nyalakan api sedang, Kemudian masak sambil di aduk-aduk hingga mendidih.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Tape ketan hitam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
Resep lainnya :