Wajik Ketan Talas. Dulu belajar bikin wajik dari ibu,. Resep Wajik Ketan Talas Apakah Moms ingat, kue ketan yang selalu ada pada saat acara atau syukuran yang dilakukan oleh masyarakat adat Jawa? Biasanya, kue ketan bernama wajik ini dihidang atau ditaruh dalam makanan berkat yang dibagikan.
Lihat juga resep Keladi/talas rebus enak lainnya.
Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian..
Wajik Ketan Talas ketan putih • gula.
Sedang mencari ide resep wajik ketan talas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal wajik ketan talas yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Dulu belajar bikin wajik dari ibu,. Resep Wajik Ketan Talas Apakah Moms ingat, kue ketan yang selalu ada pada saat acara atau syukuran yang dilakukan oleh masyarakat adat Jawa? Biasanya, kue ketan bernama wajik ini dihidang atau ditaruh dalam makanan berkat yang dibagikan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari wajik ketan talas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan wajik ketan talas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah wajik ketan talas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Wajik Ketan Talas memakai 6 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Wajik Ketan Talas:
- Ambil 500 gr ketan putih.
- Siapkan 225 gr gula pasir.
- Gunakan 1 sdt garam.
- Gunakan 500 ml santan.
- Gunakan 1 sdt pasta talas (koepoe²).
- Gunakan 2 lembar daun pandan.
Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Ayam Rica Rica Kemangi yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Tape juga dapat diolah kembali menjadi wajik atau dodol.. Berbagai jenis talas terdapat di daerah Bogor adalah Talas Sutera, Talas Bentul dan Talas Ketan. Talas Sutera memiliki daun yang berwarna hijau muda dan dan berbulu halus seperti Sutera. Umbinya kecoklatan yang dapat berukuran sedang sampai besar.
Langkah-langkah membuat Wajik Ketan Talas:
- Rendam ketan selama 2 jam, lalu kukus selama 20 menit..
- Ambil 250 ml santan, taruh dalam wajan. Tambahkan garam & daun pandan, masak sampai mendidih..
- Aroni ketan setengah matang ke dalam rebusan santan, aduk rata sampai santan terserap. Kukus kembali 20 menit/sampai matang..
- Sambil menunggu matang, rebus sisa santan bersama pasta talas, gula pasir & pandan sambil diaduk sampai mengental..
- Setelah ketan matang, ambil secukupnya untuk hiasan (yg warna kuning sy buat terpisah krn ada pesenan wajik hantaran😊). Sisanya masukkan ke dalam rebusan santan talas gula, aduk terus sampai santan terserap & ketan menggumpal..
- Masukkan ketan ke dalam loyang 20 cm yang sudah dioles minyak goreng, tekan² & ratakan..
- Setelah dingin, keluarkan dari loyang, potong²/hias sesuai selera..
Wajik Salaman merupakan makanan ringan yang terbuat dari beras ketan. Awalnya wajik ini dibuat oleh keluarga keturunan Tionghoa bernama Ong Gweek Nio, dan dikenal dengan nama wajik week. Lihat juga resep Keladi/talas rebus enak lainnya. Wajik Pink Wajik Pandan Wajik Gula Jawa Pisang Karamel Nagasari Pisang Nagasari Hongkue. Bolu Kukus Talas Bolu Kukus Orange Bolu Kukus Green Tea Bolu Kukus Durian.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Wajik Ketan Talas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :