Opor Ayam Khas Jogja. Opor ayam khas Jogja masakan Ibuk selalu menggoda lidah. Mungkin karena saya suka masakan jawa yang manis dan gurih, mau makan berkali-kali pun saya nggak berasa eneg. Namun sejak Ibuk berpulang, saya dan adik-adik boleh dibilang nggak pernah masak opor ayam kalau pas ngumpul.
Lihat juga resep Opor Ayam Khas Jogja enak lainnya.
Keunikan opor ayam Jogja yaitu ada sedikit rasa manis karena ditambah gula merah.
Opor ayam biasanya memiliki bentuk berwarna kuning.
Lagi mencari ide resep opor ayam khas jogja yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam khas jogja yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Opor ayam khas Jogja masakan Ibuk selalu menggoda lidah. Mungkin karena saya suka masakan jawa yang manis dan gurih, mau makan berkali-kali pun saya nggak berasa eneg. Namun sejak Ibuk berpulang, saya dan adik-adik boleh dibilang nggak pernah masak opor ayam kalau pas ngumpul.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam khas jogja, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan opor ayam khas jogja enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah opor ayam khas jogja yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Opor Ayam Khas Jogja memakai 22 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Opor Ayam Khas Jogja:
- Gunakan 1 ekor ayam potong 8.
- Siapkan 1 1/2 liter air untuk merebus ayam.
- Gunakan 1 buah Kelapa Parut.
- Ambil 3 liter air untuk membuat santan.
- Siapkan 9 Siung Bawang merah utk bawang goreng.
- Sediakan 6 sdm minyak untuk menggoreng bawang dan menumis bumbu.
- Gunakan 3 cm Gula Merah.
- Sediakan 1 sachet penyedap rasa (bila suka).
- Siapkan Bumbu Halus.
- Gunakan 1 sdt Garam.
- Sediakan 1 sdt Ketumbar.
- Gunakan 1/2 sdt Merica.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 7 siung bawang merah.
- Ambil 2 buah kemiri.
- Siapkan 2 cm jahe.
- Ambil 2 cm kunyit.
- Ambil Bumbu Dapur yg Digeprek.
- Gunakan 3 cm Lengkuas.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Ambil 7 lembar daun jeruk purut.
- Ambil 2 batang sereh ambil putihnya.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Ayam Goreng Kalasan "Ala Sasa" yang Enak Banget Tips Anti Gagal
Nah, bagi sebagian orang mungkin ada yang tidak suka. Sekarang, kamu bisa membuat dan mengetahui apa saja bumbu opor ayam putih ini. Resep Opor Ayam Khas Yogyakarta Salah satu menu masakan yang menggunakan ayam sebagai bahan utamanya adalah opor ayam. Semua orang pasti menyukai masakan satu ini, biasanya opor ayam disajikan bersama lontong saat hari-hari istimewa seperti lebaran.
Langkah-langkah menyiapkan Opor Ayam Khas Jogja:
- Rebus ayam yang sudah dipotong dan dicuci bersih selama 15 menit dengan api sedang. Air rebusan jangan dibuang ya karena kaldunya ini yg bikin enak..
- Sambil menunggu ayam, tumbuk bumbu halus mulai dari ketumbar, merica, dan garam. Baru bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe dan kunyit. Letakkan Daun Salam, Sereh, Lengkuas dan Daun jeruk diatasnya lalu geprek semuanya supaya aroma keluar..
- Iris lembut bawang merah. Lalu goreng dengan api sedang hingga kuning kecoklatan. Kalau sudah kekuningan boleh diangkat saja karena bawang bisa cepat gosong. Angkat dan tiriskan. Lalu kurangi minyak hingga tersisa 3 sdm di wajan. Gunakan untuk menumis bumbu hingga harum dan daun tampak layu..
- Buat santan dengan 3 liter air untuk 3 kali perasan. Masukkan ke dalam panci rebusan ayam. Lalu aduk rata. Panaskan dengan api sedang. Masukkan bumbu yang sudah di tumis, tambahkan gula merah dan penyedap rasa(boleh di skip bila tak suka) aduk tunggu sampai mendidih. Koreksi rasa dengan menambahkan garam sesuai selera. Matikan api. Taburi bawang goreng. Lalu hidangkan hangat dengan nasi dan kerupuk udang ❤👍.
Minyak goreng (secukupnya, untuk menumis bumbu). COM - Hari raya sudah tiba, saatnya merayakan dengan suka cita. Di hari yang fitri ini, ada satu hal yang cukup ditunggu keluarga maupun tetangga. Berikut bahan-bahan dan cara membuat opor ayam putih khas jogja yang wajib dicoba, untuk lebih jelasnya silahkan baca resepnya dengan baik-baik. OPOR ayam dan sambal goreng kentang jadi hidangan spesial yang wajib disuguhkan saat Lebaran.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat opor ayam khas jogja yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :