Rica ayam pedas. Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya. Dalam artian bahasa Manado, kata " rica " sendiri artinya "cabai" atau "pedas". Daging ayam memang yang paling cocok untuk dibuat menjadi rica, tetapi hampir semua dari jenis daging, unggas, ikan air.
Cara Membuat Rica Rica Ayam Bumbu Kecap Pedas : Pertama hilangkan bulu ayam bisa menggunakan mesin pencabut bulu ayam lalu cuci ayam sampai bersih.
Lalu, masukkan ayam kedalam minyak yang sudah panas dan goreng sampai matang.
Kemudian, tumis cabe yang sudah digiling dan tuang air secukupnya sampai mendidih.
Anda sedang mencari ide resep rica ayam pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rica ayam pedas yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica ayam pedas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan rica ayam pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya. Dalam artian bahasa Manado, kata " rica " sendiri artinya "cabai" atau "pedas". Daging ayam memang yang paling cocok untuk dibuat menjadi rica, tetapi hampir semua dari jenis daging, unggas, ikan air.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rica ayam pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rica ayam pedas menggunakan 18 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rica ayam pedas:
- Siapkan 2 kg ayam.
- Ambil 3 gelas air.
- Ambil gula jawa 1 glundung.
- Siapkan ruas kunir.
- Sediakan secukupnya merica.
- Sediakan 3 butir kemiri.
- Ambil 2 lmbr daun jeruk.
- Siapkan 1 btg sereh.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 1 ruas jari laos.
- Siapkan jahe 5 atau lebih..sesuai selera.
- Ambil bawang merah.
- Sediakan bawang putih.
- Gunakan cabai.
- Siapkan minyak utk menumis bumbu.
- Siapkan garam.
- Sediakan micin.
- Gunakan ladaku.
Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Lumpia Rebung asli Semarang yang Enak Banget Tips Anti Gagal
Lalu tumbuk kasar semua bahan bumbu rica-rica. Masukkan potongan ayam dan air secukupnya, aduk hingga merata. Tambahkan garam, kaldu, dan gula pasir, aduk kembali hingga tercampur rata. Masak hingga matang dan bumbunya menyusut.
Langkah-langkah menyiapkan Rica ayam pedas:
- Potong ayam menjadi bentuk sesuai selera kemudian ccuci ayam sampai bersih, rebus ayam kurleb 15-20 menit...
- Uleg semua bumbu sampai halus, kemudian tumis sampai harum kemudian masukan air 3 gelas atau sesuai selera... masukkan gula jawa...
- Tunggu sampai mendidih, masukkan ayam yg sudah direbus... tungggu 20-30 menit, tambah bumbu sesuai selera... kl kurang pedes bisa tambah ladaku...
Terakhir, masukkan daun bawang dan kemangi, masak sebentar. Setelah matang, angkat dan sajikan ayam rica-rica. Nah, itulah resep ayam rica-rica yang pedas dan nikmat. Rica-rica merupakan makanan yang memang khas dengan rasa pedasnya. Tetapi jika anda tertarik bagaimana bumbu rica rica ayam pedas manis, langsung saja simak artikel saya tentang bumbu rica rica ayam pedas manis yang praktis dan pas di lidah.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rica ayam pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
Resep lainnya :