Rica-rica Ayam Pedas bydeesawitri. Masukkan potongan ayam dan air secukupnya, aduk hingga merata. Tambahkan garam, kaldu, dan gula pasir, aduk kembali hingga tercampur rata. Masak hingga matang dan bumbunya menyusut.
Lihat juga resep AYAM Rica-rica Pedas Mantab enak lainnya.
Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya.
Dalam artian bahasa Manado, kata " rica " sendiri artinya "cabai" atau "pedas".
Lagi mencari inspirasi resep rica-rica ayam pedas bydeesawitri yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica-rica ayam pedas bydeesawitri yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica-rica ayam pedas bydeesawitri, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rica-rica ayam pedas bydeesawitri yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Masukkan potongan ayam dan air secukupnya, aduk hingga merata. Tambahkan garam, kaldu, dan gula pasir, aduk kembali hingga tercampur rata. Masak hingga matang dan bumbunya menyusut.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rica-rica ayam pedas bydeesawitri yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rica-rica Ayam Pedas bydeesawitri menggunakan 20 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rica-rica Ayam Pedas bydeesawitri:
- Gunakan 1/2 ayam, potong kecil2/sesuai selera.
- Ambil 1 tomat, potong jadi 6.
- Ambil 5 sdm kecap manis/ ssuai selera.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Ambil 1 sdt totole/kaldu bubuk.
- Gunakan 1 sdt ladaku bubuk (untuk tambahan kalau kurang mantab).
- Ambil 1 gula jawa kecil/ 1 sdm gula pasir (pilih salah 1).
- Sediakan Bumbu halus (untuk ditumis).
- Siapkan 3 bawang putih.
- Ambil 4 cabai keriting.
- Sediakan 6 cabai rawit merah.
- Ambil 10 butir merica.
- Sediakan 3 miri utuh/5 kecil2.
- Siapkan 1 ruas jari kunir.
- Siapkan Bumbu yang ikut ditumis.
- Gunakan 1 serai, geprek.
- Siapkan 1 ruas laos, geprek.
- Siapkan 1 ruas jahe, geprek.
- Ambil 3 daun salam (kecil2).
- Siapkan 3 daun jeruk.
Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Kue Gabus Keju yang Sempurna Tips Anti Gagal
Daging ayam memang yang paling cocok untuk dibuat menjadi rica, tetapi hampir semua dari jenis daging, unggas, ikan air. Cooking with Sheila terbangun atas kecintaan saya terhadap memasak. Saya memulai journey saya dalam memasak sejak saya kecil. Saya tumbuh di keluarga yang suka makan dan berkuliner bersama.
Langkah-langkah menyiapkan Rica-rica Ayam Pedas bydeesawitri:
- Haluskan semua bahan. Tumis sampai harum bersama bumbu yang ikut di tumis..
- Masukkan ayam, aduk rata. Beri air sampai ayam terendam. Tunggu sampai mendidih..
- Masukkan tomat dan gula jawa/gula pasir. Tambahkan kecap manis, garam dan totole/kaldu bubuk..
- Koreksi rasanya, kalau kurang mantab, tambahkan : gula pasir/garam/lada bubuk/totole. Kalau sudah OK, tunggu sampai air agak susut..
- Angkat dan sajikan 😁.
Hobi saya ini terus berlanjut hingga saya mendapat kesempatan untuk sekolah Commercial Cookery di Melbourne. Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas. Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap. Rica-rica merupakan makanan yang memang khas dengan rasa pedasnya. Tetapi jika anda tertarik bagaimana bumbu rica rica ayam pedas manis, langsung saja simak artikel saya tentang bumbu rica rica ayam pedas manis yang praktis dan pas di lidah.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rica-rica Ayam Pedas bydeesawitri yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :