Tape ketan hitam. KOMPAS.com - Kue putu ayu atau putri ayu dapat dibuat dengan tambahan tape ketan hitam. Jajan tradisional ini cocok disajikan saat pertemuan keluarga atau jadi ide jualan. Cita rasanya sama lezatnya dengan kue putri ayu biasa.

Ibu Rumah Tangga Suka memasak , karna memasak bikin Happy 🥰🥰 Recook. Apakah kamu sudah membuat resep ini? Tape ketan hitam bersifat kesat karena mengandung banyak serat.

Sedang mencari ide resep tape ketan hitam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tape ketan hitam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tape ketan hitam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan tape ketan hitam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

KOMPAS.com - Kue putu ayu atau putri ayu dapat dibuat dengan tambahan tape ketan hitam. Jajan tradisional ini cocok disajikan saat pertemuan keluarga atau jadi ide jualan. Cita rasanya sama lezatnya dengan kue putri ayu biasa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan tape ketan hitam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Tape ketan hitam memakai 6 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Tape ketan hitam:

1. Siapkan 500 gr Beras ketan hitam.
2. Sediakan 500 gr Beras ketan putih.
3. Sediakan 1/2 bulat Ragi.
4. Gunakan 1 sdm Gula pasir.
5. Gunakan 1/2 sdt lada bubuk.
6. Gunakan Air untuk mengukus.

Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Sayur Asem Kilat (Bumbu Racik) yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

Selain itu, kandungan airnya juga sedikit. Dalam pemilihan bahan, ada beberapa hal yang perlu diketahui sebelumnya. Tape Ketan Hitam Asli Dan Ketan Uli (Tape Uli) ketan h itam asli (tanpa disosoh) • Air secukupnya untuk merendam dan mengukus ketan • ragi • gula pasir (bisa di skip, tapi proses fermentasi lama) • daun pandan (bisa diganti daun pisang) • Wadah plastik Saya skip daun pisang & biting • air sisa kukusan ketan, dicampur setelah diragi. Tape ketan hitam menjadi suguhan umum oleh masyarakat Jawa saat Lebaran.

Langkah-langkah membuat Tape ketan hitam:

1. Rendam 3-6 jam beras yang sudah dicampur..
2. Siapkan kukusan, kukus beras ketan yang sudah dicampur dan direndam air selama 3-6 jam..
3. Setelah dikukus setengah matang, siram dengan air bersih. Kukus lagi selama 15 menit. Jangan sampai terlalu lembek..
4. Siapkan wadah besar untuk mendinginkan ketan yang sudah dikukus (saya pakai tampah yang dialasi plastik bersih) ingat! Jangan sampai tangan terkena minyak/keringat/garam ya. Karena mencegah terjadinya fermentasi. Jadi tiap mau memindahkan ketan, harus pakai sendok/centong yang bersih ya..
5. Diamkan hingga dingin, sembari mengulek ragi dan menyiapkan lada bubuk+gula pasir yang butirannya halus tapi bukan gula halus. Setelah dingin, ayak menggunakan saringan (ragi, gula, lada) aduk ketan sampai rata, masukkan ke dalam wadah kedap udara, dibalut menggunakan kain (saya pakai handuk bersih, lalu dimasukkan ke panci bersih dibawah kolong meja) jangan sampai kena cahaya..
6. Tunggu sampai 2-3 hari, tape ketan siap disantap. (Saya masukkan ke kulkas supaya awet sebulan) semakin berair semakin manis..

Tape ketan hitam memiliki rasa yang manis, asa, dan segar, cocok untuk cuaca panas terutama jika dicampur dengan es krim dan sebagainya. It refers to both the alcoholic paste and the alcoholic beverage derived from it. It has a sweet or sour taste and can be eaten as is, as ingredients for traditional recipes, or fermented. Perdana bikin tape ketan hitam, kebetulan bawa ragi dari Jakarta. Mantap banget pake resepnya mbak Ge, langsung berhasil buat tape ketan hitam favorit paksu.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Tape ketan hitam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :