Ayam Rica Rica Pedas. Rica dalam bahasa Manado artinya cabe atau pedas. Karena bumbu ini terkenal dengan pemakaian cabe yang sangat banyak, terutama cabe rawit merah atau cabe khas Manado. Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya.

Salah satunya adalah resep ayam rica-rica dengan rasa khas pedas dan gurih yang bisa menjadi andalan keluarga. Cita rasa dari ayam rica-rica ini mirip dengan gulai, hanya saja rica-rica dimasak tidak menggunakan santan. Ini masakan ayam yang luar biasa bumbunya enak menurut saya.

Sedang mencari inspirasi resep ayam rica rica pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica rica pedas yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica rica pedas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam rica rica pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Rica dalam bahasa Manado artinya cabe atau pedas. Karena bumbu ini terkenal dengan pemakaian cabe yang sangat banyak, terutama cabe rawit merah atau cabe khas Manado. Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam rica rica pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Rica Rica Pedas memakai 18 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Rica Rica Pedas:

1. Gunakan 1/2 ekor ayam yg sdh dipotong2 kecil, goreng setengah matang.
2. Ambil 2 ikat kemanggi, ambil daunnya.
3. Sediakan minyak untuk menumis.
4. Ambil secukupnya air.
5. Siapkan Bumbu halus:.
6. Gunakan 8 siung bawang merah.
7. Siapkan 3 siung bawang putih.
8. Ambil 1 bh kunyit.
9. Siapkan seruas jahe.
10. Siapkan seruas lengkuas.
11. Siapkan 6 bh cabe keriting.
12. Gunakan 30 bh cabe rawit.
13. Sediakan 2 bh kemiri.
14. Gunakan Pelengkap:.
15. Siapkan 2 lbr daun salam.
16. Ambil 2 lbr daun jeruk.
17. Sediakan 2 btg serai, geprek.
18. Gunakan secukupnya gula garam kaldu bubuk.

Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Filet ayam crispy Sambal Matah yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Cobain deh buibu 😄 Ayam rica-rica merupakan masakan khas dari Sulawesi Utara tepatnya di Manado. Kata rica merupakan kata yang berasal dari bahasa Manado yang artinya "pedas" atau "cabai". Resep cara membuat ayam rica-rica juga sangat banyak, begitu juga dengan cara memasaknya, persamaannya hanya ada pada rasanya yang pedas. Masukkan potongan ayam dan air secukupnya, aduk hingga merata.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Rica Rica Pedas:

1. Tumis bumbu halus berserta bumbu pelengkap, hingga harum dan matang.
2. Masukkan ayam yg sdh digoreng, aduk rata. Beri air secukupnya. Aduk kembali.
3. Tambahkan gula garam kaldu bubuk secukupnya. Koreksi rasa.
4. Jika sdh pas rasanya. Masak hingga air benar benar susut, ayam empuk & matang..
5. Baru tambahkan daun kemanggi. aduk sementara sampai kemanggi layu dan bahan semua matang. lalu sajikan.

Tambahkan garam, kaldu, dan gula pasir, aduk kembali hingga tercampur rata. Masak hingga matang dan bumbunya menyusut. Terakhir, masukkan daun bawang dan kemangi, masak sebentar. Setelah matang, angkat dan sajikan ayam rica-rica. Nah, itulah resep ayam rica-rica yang pedas dan nikmat.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Rica Rica Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :