Sayur Asem. Sayur asem is one of the signature dishes of the Sundanese people. Many popular Indonesian dishes come from this cuisine. Other than sayur asem, you may have heard of dishes such as lalap , karedok (similar to gado-gado , but with the emphasis of using raw vegetables), ayam bekakak/grilled chicken , soto bandung/beef and daikon soup , and ikan.
The soup are made with lots of different variety of vegetables.
Common vegetables used in this sayur asem are melinjo (which I couldn't find here in MN), chayote, long beans.
Sayur asem is a sweet and sour vegetable soup.
Sedang mencari inspirasi resep sayur asem yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asem yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asem, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sayur asem enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Sayur asem is one of the signature dishes of the Sundanese people. Many popular Indonesian dishes come from this cuisine. Other than sayur asem, you may have heard of dishes such as lalap , karedok (similar to gado-gado , but with the emphasis of using raw vegetables), ayam bekakak/grilled chicken , soto bandung/beef and daikon soup , and ikan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sayur asem sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Sayur Asem memakai 13 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sayur Asem:
- Siapkan 1 ons daging giling sapi.
- Ambil 3 bj krai.
- Siapkan 1 ikat kacang panjang.
- Gunakan 5 bj bawang merah.
- Gunakan 2 bj bawang putih.
- Siapkan 5 bj kemiri.
- Gunakan 1 sdm gula.
- Sediakan 2-3 sdm garam.
- Siapkan 1 sdt merica bubuk.
- Ambil 1/2 sdt kaldu jamur (bisa skip).
- Ambil 10-15 gr asem jawa matang.
- Sediakan Air.
- Sediakan Minyak goreng.
Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Ayam Geprek Sambal Ijo yang Enak Tips Anti Gagal
Often referred to as tamarind soup, it is one of the favorite vegetable dishes in Indonesia. The entire dish is based on tamarind, an unusual plant commonly grown in Southeast Asia, which gives the dish a distinctive sour taste. Sayur asem or sayur asam is an Indonesian vegetable soup. It is a popular Southeast Asian dish originating from Sundanese cuisine, consisting of vegetables in tamarind soup.
Langkah-langkah membuat Sayur Asem:
- Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, sampai harum. Masukkan daging giling sapi. Tumis sampai daging matang kecoklatan.
- Tambahkan air agak banyak disesuaikan ingin seberapa banyak kuahnya. Rebus sejenak agar kaldu daging keluar.
- Tambahkan kacang panjang yang sudah dipotong panjang ukuran sedang, krai dipotong bulat (seperti potong timun), bisa ditambahkan kubis, klentang, atau labu siam kalau mau.
- Masak sampai krai agak melunak. Tambahkan gula, garam, merica bubuk, dan kaldu jamur, asem jawa (bisa sudah diekstrak airnya saja). Koreksi rasa ada asem, manis, gurih (sesuai selera). Masak sampai mendidih.
- Masakan siap dihidangkan. Untuk pelengkap bisa dengan ayam goreng, daging empal, tempe/tahu goreng, ikan asin, dll.
The sweet and sour flavour of this dish is considered refreshing and very compatible with fried or grilled dishes, including salted fish, ikan goreng, ayam goreng and lalapan, a kind of vegetable salad usually served raw. Sayur Asem is a very popular vegetable soup dish in Indonesian cuisine. It has mixed taste of sour, sweet and spicy. Several variations exist including Sayur Asem Jakarta (a version from the Betawi people of Jakarta), Sayur Asem Kangkung (a version which includes water spinach (kangkung)), etc. Common ingredients are long beans (kacang panjang), young jackfruit (nangka muda), Gnetum gnemon.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur asem yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :