Tape Ketan Hitam. Siram beras ketan hitam dan tiriskan lagi. Di adat betawi asli,makanan ini ga pernah ketinggalan klo ada acara besar/hajatan,cocok banget di pasangin sama ketan uli (resep udh tayang ya) nah,tape ketan hitam ini enak di makan kalo sudah di simpen di kulkas dan fermentasinya yg lama Di adat jawa,bikin tape itu. Manfaat tape hitam untuk kesehatan pertama mampu meningkatkan kekebalan tubuh.

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Tape ketan hitam bersifat kesat karena mengandung banyak serat. Selain itu, kandungan airnya juga sedikit.

Sedang mencari ide resep tape ketan hitam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tape ketan hitam yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Siram beras ketan hitam dan tiriskan lagi. Di adat betawi asli,makanan ini ga pernah ketinggalan klo ada acara besar/hajatan,cocok banget di pasangin sama ketan uli (resep udh tayang ya) nah,tape ketan hitam ini enak di makan kalo sudah di simpen di kulkas dan fermentasinya yg lama Di adat jawa,bikin tape itu. Manfaat tape hitam untuk kesehatan pertama mampu meningkatkan kekebalan tubuh.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tape ketan hitam, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan tape ketan hitam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tape ketan hitam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tape Ketan Hitam memakai 5 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Tape Ketan Hitam:

1. Sediakan 500 gr ketan hitam.
2. Ambil 500 gr ketan putih.
3. Gunakan Ragi tape.
4. Ambil Cabe rawit.
5. Sediakan Kayu manis.

Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Nastar Glowing yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Dalam pemilihan bahan, ada beberapa hal yang perlu diketahui sebelumnya. Tape Ketan Hitam Asli Dan Ketan Uli (Tape Uli) ketan h itam asli (tanpa disosoh) • Air secukupnya untuk merendam dan mengukus ketan • ragi • gula pasir (bisa di skip, tapi proses fermentasi lama) • daun pandan (bisa diganti daun pisang) • Wadah plastik Saya skip daun pisang & biting • air sisa kukusan ketan, dicampur setelah diragi. Tape ketan hitam menjadi suguhan umum oleh masyarakat Jawa saat Lebaran. Tape ketan hitam memiliki rasa yang manis, asa, dan segar, cocok untuk cuaca panas terutama jika dicampur dengan es krim dan sebagainya.

Cara membuat Tape Ketan Hitam:

1. Campur ketan hitam dan ketan putih, rendam sekitar 1 jam.
2. Tiriskan ketan, panaskan dandang, setelah air mendidih masukkan ketan ke dalam dandang, kukus hingga matang, angkat sisihkan.
3. Ketan yang sudah di kukus kita uli dengan air sisa rendaman secukupnya, uli hingga air meresap,.
4. Kukus ketan yang sudah diuli hingga matang kedua kalinya, angkat sisihkan.
5. Dinginkan ketan dalam nampan, jika sudah agak dingin, baru bisa di ragi,.
6. Siapkan toples bersih, tanpa minyak dan yang sudah dijemur.
7. Haluskan ragi tape, ingat tangan harus bersih dari minyak dan sebagainya, gunakan sarung tangan plastik.
8. Masukkan ketan yang sudah dingin setengah bagian dari toples, setelah itu beri sedikit taburan ragi, lalu timpa dengan ketan, kemudian beri taburan ragi sedikit lagi dan timpa lagi dengan ketan di atasnya beri sedikit taburan ragi lalu tusuk cabe, kayu manis di atas tape tersebut. Simpan di tempat sejuk, sekitar 3 hari sudah bisa masak.
9. Tape siap dihidangkan, jika ingin lebih lama, bisa dimasukkan ke dalam kulkas. Jika ingin tape yang lebih banyak air bisa lebih banyak air sisa rendaman untuk menguli, tapi jika ingin tape yang airnya lebih sedikit atau pas2an pakai air sedang2 saja..

Terbuat dari ketan hitam yang di campur dengan ragi. enak sekali Resep Tape Ketan Hitam. Perdana bikin tape ketan hitam, kebetulan bawa ragi dari Jakarta. Mantap banget pake resepnya mbak Ge, langsung berhasil buat tape ketan hitam favorit paksu. Source : Ge Adhian #DutaRecookBorneo #DutaRecookSamarinda #CookpadIndonesia #MasakItuSaya Kandungan Tape Ketan Hitam. Nyalakan api sedang, Kemudian masak sambil di aduk-aduk hingga mendidih.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Tape Ketan Hitam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :