Pindang Ikan Patin. Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa serat semakin lezat dengan gurihnya kuah bumbu kuning. Kalau pempek, kemplang, dan mie celor merupakan makanan ringan khas ala Palembang maka pindang ikan patin menjadi makanan utama atau sajian berat yang memiliki cita rasa tinggi.
Setelah air mendidih, masukkan ikan patin, tomat, dan cabe rawit utuh.
Masak sampai ikan matang, lalu tambahkan garam dan kecap.
Sepintas pindang ikan patin terlihat tidak berbeda dengan pindang ikan bandeng yang berasal dari Betawi.
Anda sedang mencari inspirasi resep pindang ikan patin yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pindang ikan patin yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa serat semakin lezat dengan gurihnya kuah bumbu kuning. Kalau pempek, kemplang, dan mie celor merupakan makanan ringan khas ala Palembang maka pindang ikan patin menjadi makanan utama atau sajian berat yang memiliki cita rasa tinggi.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang ikan patin, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan pindang ikan patin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan pindang ikan patin sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Pindang Ikan Patin memakai 18 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pindang Ikan Patin:
- Sediakan 1 ekor ikan patin, potong 4 bagian.
- Siapkan 500 ml air.
- Siapkan Bumbu Halus.
- Sediakan 6 siung bawang merah.
- Gunakan 4 siung bawang putih.
- Ambil 4 buah cabe merah.
- Sediakan Bumbu lainnya.
- Ambil 2 cm kunyit, iris tipis.
- Gunakan 4 cm lengkuas, iris tipis.
- Gunakan 3 cm jahe, iris tipis.
- Gunakan 2 batang serai, memarkan.
- Ambil 8 buah cabe rawit utuh.
- Siapkan 3 buah tomat hijau, belah 4.
- Gunakan 1 mata asam jawa.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 1 sdm kecap manis.
- Sediakan 1,5 sdt garam.
- Ambil 1 sdt gula merah, sisir.
Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Ayam bakar kalasan yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Perbedaan terdapat pada kuahnya, dimana pindang ikan patin tidak sepekat pindang Betawi. Dalam proses pembuatannya, pindang Palembang tidak hanya terpaku pada penggunaan ikan patin, tetapi dapat juga diganti oleh ikan lain seperti ikan. Pindang Palembang bukanlah pindang yang dikenal sebagai cara sederhana mengawetkan ikan dengan perebusan dan penggaraman, tetapi merupakan masakan dengan kuah yang sedap nan segar dimasak bersama aneka bumbu rempah. Selain daging atau tulang iga, ikan patin juga termasuk di antara bahan yang sering digunakan.
Cara membuat Pindang Ikan Patin:
- Cuci bersih ikan, kucuri dengan air jeruk nipis dan diamkan 15 menit. Siapkan bumbu halus dan rempah lainnya..
- Rebus air bersama bumbu halus, kunyit, jahe, lengkuas, serai, dan daun salam. Biarkan hingga mendidih..
- Masukkan potongan ikan patin bersama bumbu lainnya. Masak dengan api kecil hingga ikan matang dan bumbu meresap. Angkat, sajikan dengan nasi hangat..
Tips untuk membersihkan ikan patin saya adaptasikan dari blog When Samosir Meets Krones - Patin. Berikut resep Pindang ikan patin yang Tribunjateng.com lansir dari Youtube Masak Yuk. Bahan Membuat Bumbu Masak Pindang Ikan Patin. Pindang ikan patin sangat terkenal berasal dari Sumatera Selatan, Palembang. Menu makanan pindang ikan patin adalah menu utama lho, jadi kamu bisa mengkonsumsi sebagai lauk dengan nasi atau pengganti nasi.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Pindang Ikan Patin yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
Resep lainnya :