Tape ketan hitam. Siram beras ketan hitam dan tiriskan lagi. Di adat betawi asli,makanan ini ga pernah ketinggalan klo ada acara besar/hajatan,cocok banget di pasangin sama ketan uli (resep udh tayang ya) nah,tape ketan hitam ini enak di makan kalo sudah di simpen di kulkas dan fermentasinya yg lama Di adat jawa,bikin tape itu. Manfaat tape hitam untuk kesehatan pertama mampu meningkatkan kekebalan tubuh.

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Perdana bikin tape ketan hitam, kebetulan bawa ragi dari Jakarta. Mantap banget pake resepnya mbak Ge, langsung berhasil buat tape ketan hitam favorit paksu.

Anda sedang mencari inspirasi resep tape ketan hitam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tape ketan hitam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tape ketan hitam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan tape ketan hitam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Siram beras ketan hitam dan tiriskan lagi. Di adat betawi asli,makanan ini ga pernah ketinggalan klo ada acara besar/hajatan,cocok banget di pasangin sama ketan uli (resep udh tayang ya) nah,tape ketan hitam ini enak di makan kalo sudah di simpen di kulkas dan fermentasinya yg lama Di adat jawa,bikin tape itu. Manfaat tape hitam untuk kesehatan pertama mampu meningkatkan kekebalan tubuh.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tape ketan hitam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tape ketan hitam menggunakan 4 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Tape ketan hitam:

1. Sediakan 1 kg ketan hitam.
2. Sediakan 1/4 kg gula pasir.
3. Sediakan 3 butir ragi.
4. Sediakan secukupnya air.

Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Sayur asem kepala gabus yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Source : Ge Adhian #DutaRecookBorneo #DutaRecookSamarinda #CookpadIndonesia #MasakItuSaya Tape ketan hitam menjadi suguhan umum oleh masyarakat Jawa saat Lebaran. Tape ketan hitam memiliki rasa yang manis, asa, dan segar, cocok untuk cuaca panas terutama jika dicampur dengan es krim dan sebagainya. Tape ketan hitam bersifat kesat karena mengandung banyak serat. Selain itu, kandungan airnya juga sedikit.

Langkah-langkah menyiapkan Tape ketan hitam:

1. Cici bersih kemudian rendam ketan hitam dalam wadah selama sehari semalam.
2. Jemur ragi yang akan digunakan.
3. Masak ketan hitam yang sudah direndam sebelumnya, masaknya seperti menanak nasi biasa, lebih baik menggunakan dandang daripada di masak di ricecooker.
4. Setelah masak dinginkan ketan hitam diatas wadah yang lebar.
5. Haluskan ragi menggunakan sendok.
6. Letakkan sedikit ketan hitam di dalam wadah kemudian taburkan ragi diatasnya menggunakan saringan.
7. Letakkan kembali ketan hitam diatasnya, lakukan hingga ketan hitamnya habis. kemudian beri tutup daun pisang diatasnya dan tutup rapat.
8. Tunggu hingga 2 malam, kemudian taburkan gula diatasnya setelah tape sudah matang, lalu tape siap dihidangkan. lebih enak dinikmati dengan es.

Dalam pemilihan bahan, ada beberapa hal yang perlu diketahui sebelumnya. tape merupakan makanan dari hasil fermentasi yang memiliki rasa manis. biasanya buat bahan campuran minuman es.bisa juga sebelum dikukus ketan direndam selam. Terbuat dari ketan hitam yang di campur dengan ragi. enak sekali Tape Ketan Hitam Asli Dan Ketan Uli (Tape Uli) ketan h itam asli (tanpa disosoh) • Air secukupnya untuk merendam dan mengukus ketan • ragi • gula pasir (bisa di skip, tapi proses fermentasi lama) • daun pandan (bisa diganti daun pisang) • Wadah plastik Saya skip daun pisang & biting • air sisa kukusan ketan, dicampur setelah diragi. SuaraSulsel.id - Bila telah menyantap berbagai makanan berat di hari lebaran, anda perlu mencicipi hidangan penutup khas Bugis yang sudah terkenal yaitu Tape Ketan Hitam. Di Provinsi Sulawesi Selatan kuliner ini dikenal dengan sebutan Gambang. Bentuknya yang unik karena bulat menyerupai bola bisbol mampu menarik perhatian masyarakat untuk terus mencobanya.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Tape ketan hitam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :