AYAM RICA-RICA. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

The word Rica is derived from the language of Manado which means spicy or chili. Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies.

Sedang mencari ide resep ayam rica-rica yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica-rica yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam rica-rica yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam rica-rica yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat AYAM RICA-RICA menggunakan 17 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan AYAM RICA-RICA:

1. Ambil 1/2 ekor ayam, potong 11 bagian.
2. Gunakan 1/2 bh jeruk nipis, utk melumuri ayam.
3. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk & 1/2 sdt garam.
4. Ambil 4 bh tomat hijau, iris.
5. Sediakan 1 genggam daun kemangi.
6. Sediakan BUMBU RICA-RICA :.
7. Siapkan 3 sdm bumbu dasar merah (lihat resep).
8. Siapkan (Bisa diganti bawang merah, bawang putih, cabe merah & tomat dihaluskan).
9. Siapkan 3 cm jahe, iris korek api.
10. Sediakan 3 cm lengkuas, memarkan.
11. Ambil 3 lembar daun salam.
12. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
13. Gunakan 1 btg serai, memarkan.
14. Ambil 1 sdm saus tiram (opsional, kalau mau lebih gurih).
15. Gunakan @1/2 sdt lada bubuk & kaldu jamur.
16. Sediakan 1 sdt gula pasir.
17. Sediakan Secukupnya garam.

Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Fried Chicken ala KFC (ayam goreng tepung) yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

History and story of Chicken Rica - Rica This dish is a typical North Sulawesi dish, better known as Manado. Rica itself means "spicy" in Manado. So chicken rica - rica means spicy chicken. Dump everything in the food processor and pulse until it's all become smooth paste.

Cara membuat AYAM RICA-RICA:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis selama 15 menit, lalu bilas..
2. Lumuri ayam dengan lada & garam sampai meresap, kemudian goreng. Sisihkan..
3. Panaskan 5 sdm minyak goreng, tumis bumbu dasar merah, jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum..
4. Tambahkan saus tiram, lada, kaldu jamur, gula, dan garam, aduk rata & tes rasa..
5. Tambahkan ayam & tomat hijau, aduk hingga tomat layu..
6. Terakhir tambahkan kemangi, aduk sebentar saja lalu matikan api. Siap disajikan..

Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam. Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Cara membuat masakan ayam rica rica Yang pertama setelah ayam dibersihkan lantas dipotong sesuai kebutuhan, kemudian siram dengan air jeruk dan garam, hal ini supaya daging ayam tidak amis.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan AYAM RICA-RICA yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :