Ayam Goreng Lengkuas (Nasu Likku). Ayam Masak Lengkuas (Nasu Likku) Sumber: Mak Mulia. Ayam Masak Lengkuas @ Nasu Likku Assalam.. Kalau kurang sabar memang cabut lari jawapnya, tak pun goreng jelah ayam tu jadi ayam goreng upin ipin.

Ayam liku atau ayam masak lengkuas ni sajian unik dari suku kaum Bugis terutamanya di Tawau. Dalam bahasa bugis dipanggil nasu likku seakan rendang ayam kalau di semenanjung atau rupanya seakan ayam ungkep pun ada. Nasu Likku adalah olahan lengkuas pada ayam kampung yang disajikan dengan pulut kuning.

Lagi mencari inspirasi resep ayam goreng lengkuas (nasu likku) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng lengkuas (nasu likku) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ayam Masak Lengkuas (Nasu Likku) Sumber: Mak Mulia. Ayam Masak Lengkuas @ Nasu Likku Assalam.. Kalau kurang sabar memang cabut lari jawapnya, tak pun goreng jelah ayam tu jadi ayam goreng upin ipin.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas (nasu likku), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam goreng lengkuas (nasu likku) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam goreng lengkuas (nasu likku) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Goreng Lengkuas (Nasu Likku) menggunakan 15 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Goreng Lengkuas (Nasu Likku):

1. Siapkan 1 ekor ayam potong 10.
2. Sediakan Bumbu halus:.
3. Ambil 10 siung bawang merah.
4. Ambil 7 siung bawang putih.
5. Sediakan 3 butir kemiri.
6. Ambil 1 cm kunyit.
7. Gunakan 200 gr lengkuas.
8. Sediakan 2 sdm kaldu jamur.
9. Gunakan 1 sdm garam.
10. Siapkan 1 sdm merica bubuk.
11. Sediakan 2 batang serai.
12. Siapkan Bumbu tambahan:.
13. Siapkan 1 lembar daun salam.
14. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
15. Sediakan 250 ml santan kental (dari setengah kelapa parut).

Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Ayam Goreng Balado yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Tapi moms juga bisa sajikan dengan nasi putih jika tidak mau repot. Untuk bahan dasarnya memakai daging ayam dan penggunaan lengkuas yang lebih banyak, gunakan ayam kampung agar rasanya gurih dan teksturnya tidak mudah hancur karena dimasak agak lama hingga. Resep ini emang pake banyak lengkuas dan sereh,Makanya namanya Nasu Likku. Likku dalam bahasa Bugis artinya Lengkuas.

Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Lengkuas (Nasu Likku):

1. Bersihkan ayam dan lumuri jeruk nipis dan garam spy baunya hilang. Sisihkan..
2. Haluskan semua bumbu,tumis dengan daun salam dan daun jeruk sampai wangi, tambahkan kaldu jamur dan garam..
3. Masukkan ayam,aduk rata lalu masukkan santan. Biarkan bumbu meresap sampai air habis dan mengering. Sambil diaduk-aduk. Kalo sudah kering gini,bisa juga langsung dimakan ya,bagi yang nggak suka digoreng..
4. Pisahkan ayam dan bumbu-bumbu taruh dipiring terpisah. Nah,ditahap ini ayam dan bumbu yg sudah dipisah bisa ditaruh dikulkas atau frezer agar tahan lama dan digoreng pada saat akan disajikan.Yuk nyimak cara menggorengnya..
5. Panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan dan taruh dipiring saji..
6. Lalu goreng bumbu-bumbu, sampai kering dan saring..
7. Taburkan bumbu-bumbu yang sudah digoreng tsb, kepiring saji bersama ayam goreng tadi. Sajikan bersama nasi hangat dan sambel tomat..

Disebut nasu manu likku karena potongan-potongan ayam dimasak bersama lengkuas parut atau dicincang kasar. Berbeda dengan nasu palekko, nasu manu likku mengandalkan rasa gurih santan dan aroma. Disebut nasu manu likku karena potongan-potongan ayam dimasak bersama lengkuas parut atau dicincang kasar. Berbeda dengan nasu palekko, nasu manu likku mengandalkan rasa gurih santan dan aroma. Maros - Sebagian masyarakat di Sulawesi Selatan khususnya suku Bugis, menu masakan Nasu Likku atau ayam yang dimasak dengan parutan lengkuas sudah tidak asing lagi.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Goreng Lengkuas (Nasu Likku) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :