Pindang Patin. Patin is flavorful and the meat does not fall apart when cooked. This makes it popular throughout Indonesia, where it is farmed nationwide. This dish, pindang ikan patin, originates in Palembang, South Sumatra, where patin fish is abundant thanks to the Musi river.

Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa serat semakin lezat dengan gurihnya kuah bumbu kuning. Pindang Palembang bukanlah pindang yang dikenal sebagai cara sederhana mengawetkan ikan dengan perebusan dan penggaraman, tetapi merupakan masakan dengan kuah yang sedap nan segar dimasak bersama aneka bumbu rempah. Selain daging atau tulang iga, ikan patin juga termasuk di antara bahan yang sering digunakan.

Anda sedang mencari inspirasi resep pindang patin yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pindang patin yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Patin is flavorful and the meat does not fall apart when cooked. This makes it popular throughout Indonesia, where it is farmed nationwide. This dish, pindang ikan patin, originates in Palembang, South Sumatra, where patin fish is abundant thanks to the Musi river.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pindang patin, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan pindang patin enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pindang patin yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pindang Patin memakai 22 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pindang Patin:

1. Sediakan 1 kg Ikan patin.
2. Siapkan 1 buah wortel (potong sesuai selera).
3. Sediakan 4 buah tomat (potong persegi).
4. Siapkan 2 serai.
5. Siapkan 2 daun salam.
6. Gunakan 2 sdm air asam.
7. Ambil 3 sdt Garam.
8. Gunakan 1 sdt Gula.
9. Gunakan 2 sdm kecap asin.
10. Sediakan sesuai selera Cabai rawit.
11. Gunakan 1 Jeruk nipis.
12. Siapkan 1 gengam Kemangi.
13. Sediakan 2 sdm minyak.
14. Sediakan 2 liter air.
15. Ambil Bumbu halus.
16. Sediakan 12 Bawang merah.
17. Sediakan 3 Bawang putih.
18. Gunakan 1 ruas jahe.
19. Sediakan 1 ruas lengkuas.
20. Siapkan 1 ruas kunir.
21. Siapkan 10 Cabai merah keriting.
22. Ambil 1 sdt Terasi bakar.

Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Pempek ikan tenggiri ala wong kito yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

Pindang patin served with tempeh, sambal, and kecap manis, a Palembang dish Pindang variants can be differentiated according to the kind of fish species used, or according to specific regional recipes which use different ingredients and spices combination. Karena pindang patin ini menggunakan jenis ikan yang istimewa, maka cukup melumurkan dahulu perasan jeruk nipis agar ikan lebih segar dan kemudian olah bumbu-bumbu halus khas Indonesia. Paduan harmonis antara bawang, cabai, dan rempah lokal kemudian dimasak hingga wangi dan matang. Pindang Patin Khas Palembang Memiliki Rasa Bumbu yang Berkesan.

Cara menyiapkan Pindang Patin:

1. Marinasi ikan patin dengan air jeruk nipis dan garam selama 15menit..
2. Haluskan bumbu halus, lalu tumis dengan minyak, tambahkan daun salam dan serai..
3. Didihkan air, masukkan bumbu yang telah ditumis, wortel, tomat, cabai rawit utuh, garam, gula, dan kecap asin..
4. Setelah wortel setengah matang, masukkan ikan patin dan kemangi, tunggu hingga matang dan sajikan..

Kuliner khas Palembang ini memiliki rasa bumbu yang berkesan. Sepintas pindang ikan patin terlihat tidak berbeda dengan pindang ikan bandeng yang berasal dari Betawi. Perbedaan terdapat pada kuahnya, dimana pindang ikan patin tidak sepekat pindang Betawi. Pindang terus berkembang, dan muncul pindang ikan salai, pindang ayam, pindang daging, dan pindang tulang. Kemudian lahir pula pindang ikan teri, pindang terung dan sebagainya.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat pindang patin yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :