Ayam Goreng Lengkuas. Ayam Goreng Lengkuas is a recipe originally from Sumatra region. I really love Padang, food (West Sumatra) and this chicken is one of the lists. And since there is no Padang restaurant here, I decided to make my own Padang menu for our lunch.

Terlebih bumbu yang ada di taburan ayam bisa sangat sedap jika disantap dengan nasi panas. Ternyata resep ayam goreng lengkuas tidak begitu sulit lho, Moms! Moms bisa membuatnya di rumah dengan bahan-bahan yang tentu saja mudah ditemukan di pasar dan juga.

Sedang mencari inspirasi resep ayam goreng lengkuas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng lengkuas yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ayam Goreng Lengkuas is a recipe originally from Sumatra region. I really love Padang, food (West Sumatra) and this chicken is one of the lists. And since there is no Padang restaurant here, I decided to make my own Padang menu for our lunch.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam goreng lengkuas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam goreng lengkuas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Goreng Lengkuas memakai 24 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas:

1. Ambil 400 g ayam.
2. Gunakan 1/2 buah jeruk nipis.
3. Ambil 2 batang serai (geprek).
4. Gunakan 3 lembar daun salam.
5. Ambil 2 lembar daun jerul.
6. Sediakan 1 buah lengkuas (parut).
7. Gunakan Sesuai selera garam, gula, kaldu bubuk.
8. Ambil Secukupnya air (sampai ayam terendam).
9. Sediakan Secukupnya minyak goreng.
10. Siapkan Bumbu Halus:.
11. Sediakan 5 siung bawang merah.
12. Siapkan 4 siung bawang putih.
13. Siapkan 3 cm jahe.
14. Gunakan 2 cm kunyit.
15. Siapkan 1 sdt ketumbar butiran.
16. Sediakan 2 buah kemiri (sangrai).
17. Siapkan 50 ml air.
18. Gunakan Bahan Sambal Bawang Ijo:.
19. Gunakan 10 buah cabe rawit hijau.
20. Ambil 1/2 siung bawang putih.
21. Ambil 1 siung bawang merah (ukuran kecil).
22. Gunakan 1/2 sdt garam kasar.
23. Sediakan Sepucuk sendok teh gula.
24. Sediakan Sesuai selera kaldu bubuk (bila perlu).

Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Ayam Bakar Teflon yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Resep Ayam Goreng Lengkuas - Ayam goreng lengkuas merupakan salah satu kuliner khas Indonesia dengan citarasa masakan Sunda yang super enak dan lezat. Jika dilihat, sekilas olahan ayam goreng yang satu ini mirip sekali dengan ayam goreng serundeng kelapa dan juga ayam goreng kremes yang terbuat dari tepung berbumbu. Indonesian ayam Ayam Goreng Lengkuas, resep, asli, Indonesia, step-by-step. Perghh nanti masa kunyah ayam goreng lengkuas tu kita dapat rasa lengkuas yang sedap.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas:

1. Cuci bersih ayam. Kucuri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10-15 menit. Cuci bersih kembali. Sisihkan!.
2. Siapkan bumbu-bumbunya. Blender bahan-bahan bumbu halus. Parut lengkuas. Sisihkan!.
3. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus yang sudah diblender tadi bersama daun salam, daun jeruk dan serai. Kemudian masukkan ayam. Aduk-aduk sampai setengah matang..
4. Tuangkan air. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, serta parutan lengkuas. Bolak-balik ayamnya supaya matang merata di kedua sisi. Masak sampai air susut. Pisahkan antara ayam dan bumbunya. Tunggu dingin..
5. Di penggorengan lain, panaskan minyak goreng agak banyak. Goreng ayam sampai berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan..
6. Sisakan minyak agak sedikit untuk menggoreng bumbunya sampai berwarna kecoklatan (pakai api sedang cenderung ke kecil, agar tidak cepat gosong). Angkat dan tiriskan. Sisihkan!.
7. Membuat sambal bawangnya dengan mengulek semua bahan sambal sampai halus. Tes rasa dulu ya bun! Jika sudah pas, kemudian panaskan minyak sisa menggoreng ayam tadi. Siram sambal dengan minyak panas. Aromanya menyebar kemana mana 🤭 siap disajikan 😍.

Memang sedap di dalam, rangup di luar masakan ni. Sesuai di makan untuk segenap lapisan umur. Tak kira muda, tua atau kanak-kanak. Pasti akan menggemari ayam yang digoreng dengan lengkuas ni. Kalau tak percaya cuba la dulu baru tahu.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Goreng Lengkuas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :