Tape ketan hitam. Siram beras ketan hitam dan tiriskan lagi. Di adat betawi asli,makanan ini ga pernah ketinggalan klo ada acara besar/hajatan,cocok banget di pasangin sama ketan uli (resep udh tayang ya) nah,tape ketan hitam ini enak di makan kalo sudah di simpen di kulkas dan fermentasinya yg lama Di adat jawa,bikin tape itu. Manfaat tape hitam untuk kesehatan pertama mampu meningkatkan kekebalan tubuh.

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Tape ketan hitam bersifat kesat karena mengandung banyak serat. Selain itu, kandungan airnya juga sedikit.

Lagi mencari inspirasi resep tape ketan hitam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tape ketan hitam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tape ketan hitam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan tape ketan hitam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Siram beras ketan hitam dan tiriskan lagi. Di adat betawi asli,makanan ini ga pernah ketinggalan klo ada acara besar/hajatan,cocok banget di pasangin sama ketan uli (resep udh tayang ya) nah,tape ketan hitam ini enak di makan kalo sudah di simpen di kulkas dan fermentasinya yg lama Di adat jawa,bikin tape itu. Manfaat tape hitam untuk kesehatan pertama mampu meningkatkan kekebalan tubuh.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat tape ketan hitam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Tape ketan hitam menggunakan 5 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Tape ketan hitam:

1. Siapkan 1/2 kg ketan putih.
2. Ambil 1/2 kg ketan hitam.
3. Gunakan 2 butir ragi tape.
4. Gunakan Beberapa lembar daun pisang.
5. Siapkan 7 sendok gula pasir jika tdk suka manis bisa tanpa gula.

Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Ayam crispy caramel yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Dalam pemilihan bahan, ada beberapa hal yang perlu diketahui sebelumnya. Tape Ketan Hitam Asli Dan Ketan Uli (Tape Uli) ketan h itam asli (tanpa disosoh) • Air secukupnya untuk merendam dan mengukus ketan • ragi • gula pasir (bisa di skip, tapi proses fermentasi lama) • daun pandan (bisa diganti daun pisang) • Wadah plastik Saya skip daun pisang & biting • air sisa kukusan ketan, dicampur setelah diragi. Tape ketan hitam menjadi suguhan umum oleh masyarakat Jawa saat Lebaran. Tape ketan hitam memiliki rasa yang manis, asa, dan segar, cocok untuk cuaca panas terutama jika dicampur dengan es krim dan sebagainya.

Cara membuat Tape ketan hitam:

1. Cuci bersih ketan hitam lalu rendam semalam, lakukan hal sama untuk ketan putih tapi bedanya cukup direndam kurleb 6 jam.
2. Setelah semalam direndam campur kedua ketan tersebut lalu angkat dan tiriskan.
3. Panaskan dandang dan masukkan ketan lalu dikukus kurleb 15 menit sembari itu didihkan air secukupnya setelah ketan setengah matang sirami dengan air mendidih 2x siraman sambil diaduk lalu tutup kembali dan biarkan masak selama 30 menit.
4. Sambil menunggu ketan masak siapkan 2 nampan lalu beri daun pisang diatasnya, ragi tape taruh dimangkok kecil lalu haluskan menggunakan sendok.
5. Setelah ketan masak angkat dan alihkan ke nampan tata ketan sampai tipis tujuannya untuk peragian merata..
6. Biarkan ketan dingin (suhu ruangan) kurleb 1 jam setelah ketan dingin baru taburi ragi tape sedikit demi sedikit sampai merata.
7. Setelah proses peragian selesai siapkan panci ukuran sedang, masukkan beberapa lembar daun pisang tata keliling dalam panci jgn lupa dasar pancinya jg diberi alas daun lalu taburi gula sebanyak 7 sendok atau sesuai selera. Ambil sedikit demi sedikit ketan yg telah ditaburi ragi menggunakan spatula susun tape dalam panci setelah tersusun tutupkan sisa daun rapat2 dan terakhir tutup pancinya diamkan tanpa membukanya selama 2 hari 2 malam.
8. Setelah 2 hari bisa dilihat hasilnya, tape yang masak akan mengeluarkan air dan siap disajikan.

Terbuat dari ketan hitam yang di campur dengan ragi. enak sekali Resep Tape Ketan Hitam. Perdana bikin tape ketan hitam, kebetulan bawa ragi dari Jakarta. Mantap banget pake resepnya mbak Ge, langsung berhasil buat tape ketan hitam favorit paksu. Source : Ge Adhian #DutaRecookBorneo #DutaRecookSamarinda #CookpadIndonesia #MasakItuSaya Kandungan Tape Ketan Hitam. Nyalakan api sedang, Kemudian masak sambil di aduk-aduk hingga mendidih.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat tape ketan hitam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :