Pindang Ikan Patin. Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa serat semakin lezat dengan gurihnya kuah bumbu kuning. Kalau pempek, kemplang, dan mie celor merupakan makanan ringan khas ala Palembang maka pindang ikan patin menjadi makanan utama atau sajian berat yang memiliki cita rasa tinggi.
Selain daging atau tulang iga, ikan patin juga termasuk di antara bahan yang sering digunakan.
Siapkan panci, isi dengan air dan masukan bumbu iris.
Setelah air mendidih, masukkan ikan patin, tomat, dan cabe rawit utuh.
Sedang mencari inspirasi resep pindang ikan patin yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pindang ikan patin yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pindang ikan patin, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan pindang ikan patin enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa serat semakin lezat dengan gurihnya kuah bumbu kuning. Kalau pempek, kemplang, dan mie celor merupakan makanan ringan khas ala Palembang maka pindang ikan patin menjadi makanan utama atau sajian berat yang memiliki cita rasa tinggi.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pindang ikan patin yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pindang Ikan Patin menggunakan 21 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Pindang Ikan Patin:
- Ambil 1 ekor ikan patin sedang.
- Ambil 2 buah jeruk kunci/nipis.
- Gunakan 1 ikat kemangi.
- Gunakan 1 batang daun bawang.
- Gunakan 1 buah tomat.
- Sediakan 2 cm lengkuas, geprek.
- Siapkan 1 buah sereh, geprek.
- Sediakan 1 cm jahe, iris.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Gunakan 1 sdt garam.
- Ambil 1 sdt kaldu jamur.
- Siapkan 1/2 sdt gula.
- Gunakan 1/4 sdt lada.
- Sediakan secukupnya Minyak.
- Sediakan secukupnya Air.
- Sediakan Bumbu Halus :.
- Gunakan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 13 buah cabe rawit.
- Gunakan 2 cm kunyit.
- Ambil secukupnya Terasi.
Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Kue bawang yang Lezat Tips Anti Gagal
Masak sampai ikan matang, lalu tambahkan garam dan kecap. Sepintas pindang ikan patin terlihat tidak berbeda dengan pindang ikan bandeng yang berasal dari Betawi. Perbedaan terdapat pada kuahnya, dimana pindang ikan patin tidak sepekat pindang Betawi. Dalam proses pembuatannya, pindang Palembang tidak hanya terpaku pada penggunaan ikan patin, tetapi dapat juga diganti oleh ikan lain seperti ikan.
Cara membuat Pindang Ikan Patin:
- Potong ikan, cuci bersih, lumuri dengan jeruk kunci/nipis dan garam sekitar 10 menit.
- Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan jahe, sereh, lengkuas, daun salam, aduk hingga rata.
- Tambahkan air, garam gula, kaldu jamur, lada, tes rasa.
- Masukkan ikan, masak hingga empuk, lalu tambahkan irisan tomat, daun bawang, dan daun kemangi, aduk hingga meresap.
- Angkat dan sajikan, srrrrppppp gurih dan yummyy mom ntab 😁.
Tips untuk membersihkan ikan patin saya adaptasikan dari blog When Samosir Meets Krones - Patin. Berikut resep Pindang ikan patin yang Tribunjateng.com lansir dari Youtube Masak Yuk. Bahan Membuat Bumbu Masak Pindang Ikan Patin. Itulah dia Resep Dan Cara Membuat Masakan Pindang Ikan Patin yang bias anda coba dirumah. Bahan yang mudah ditemukan dan cara pembuatan yang sederhana.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat pindang ikan patin yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :