Rica-Rica Ayam. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Ayam rica - rica biasanya disajikan bersama dengan nasi putih hangat Untuk membuat hidangan ini sangatlah sederhana dan siapapun pasti dapat membuatnya dan cita rasa dari hidangan ini sangat khas karena terdapat rasa pedas, manis, gurih, asam dan asin. Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam. Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis.

Lagi mencari ide resep rica-rica ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rica-rica ayam yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica-rica ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan rica-rica ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rica-rica ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rica-Rica Ayam menggunakan 20 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Rica-Rica Ayam:

1. Gunakan 1 ekor ayam (potong 8).
2. Siapkan 1 buah jeruk nipis (ambil airnya).
3. Sediakan 1/2 ikat kemangi (siangi).
4. Ambil 3 lembar daun salam.
5. Ambil 3 lembar daun jeruk.
6. Siapkan 1 batang serai (geprek).
7. Sediakan 1 batang daun bawang (iris).
8. Ambil 1/2 sdt garam (sesuai selera).
9. Siapkan 1 bongkah kecil gula merah.
10. Ambil 1/2 sdt kaldu jamur.
11. Ambil 1 liter minyak goreng.
12. Ambil 1,5 liter air (untuk rebus dan memasak).
13. Sediakan Bumbu halus:.
14. Siapkan 4 siung bawang putih.
15. Gunakan 4 siung bawang merah.
16. Ambil 15 cabe merah keriting.
17. Gunakan 1 butir kemiri.
18. Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk.
19. Ambil 1 ruas lengkuas.
20. Sediakan 1 ruas jahe.

Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Ayam Goreng Kremes yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Di antara banyaknya jenis olahan ayam, kamu bisa mencoba ayam rica-rica. Bumbu rica-rica khas Manado ini ternyata cukup mudah dibuat, lho. Jangan lupa tambahkan kemangi supaya aroma dan rasanya lebih nikmat. Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak.

Langkah-langkah membuat Rica-Rica Ayam:

1. Baluri ayam dengan air jeruk nipis dan marinasi selama kurleb 15 menit. Cuci bersih ayam dengan air mengalir..
2. Rebus ayam selama kurleb 10 menit..
3. Haluskan semua bumbu halus..
4. Tumis bumbu halus beserta serai, daun jeruk,daun salam sampai harum..
5. Masukkan ayam, garam,gula merah,dan kaldu jamur dan beri air. Masak hingga air dan bumbu meresap. Tambahkan kemangi dan daun bawang..
6. Rica - rica ayam siap dihidangkan..

Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Cara membuat masakan ayam rica rica. Yang pertama setelah ayam dibersihkan lantas dipotong sesuai kebutuhan, kemudian siram dengan air jeruk dan garam, hal ini supaya daging ayam tidak amis. Selanjutnya haluskan bumbu halus, sebaiknya dengan cara di uleg dan jangan terlalu lembut.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rica-Rica Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :