Nasi ayam Hainan. Sebenarnya sudah lama saya ingin cuba memasak Nasi Ayam Hainan walaupun ianya bukan lah Nasi Ayam kegemaran saya. Tapi semangat nak mencuba sendiri sangat membara walaupun terpaksa menangguhkannya dari masa ke semasa sehingga lah pada hari ini, bila terbaca posting rakan fb saya TeeaRa Yatie yang memasak Nasi Ayam Hainan. Sedapnya Nasi Ayam Hainan perkongsian Cikgu Afy Al Habibi ni.

Nasi Ayam Hainan (Hainanese Chicken Rice) was originally from Hainan in China. It is very popular in Singapore and Malaysia and considered as the national dish of Singapore. There are some Chinese restaurants in Indonesia that serve this dish.

Sedang mencari inspirasi resep nasi ayam hainan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi ayam hainan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi ayam hainan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan nasi ayam hainan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Sebenarnya sudah lama saya ingin cuba memasak Nasi Ayam Hainan walaupun ianya bukan lah Nasi Ayam kegemaran saya. Tapi semangat nak mencuba sendiri sangat membara walaupun terpaksa menangguhkannya dari masa ke semasa sehingga lah pada hari ini, bila terbaca posting rakan fb saya TeeaRa Yatie yang memasak Nasi Ayam Hainan. Sedapnya Nasi Ayam Hainan perkongsian Cikgu Afy Al Habibi ni.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan nasi ayam hainan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi ayam Hainan menggunakan 40 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Nasi ayam Hainan:

1. Siapkan Bumbu Halus.
2. Siapkan 1 bawang putih besar, kupas dan bersihkan.
3. Ambil 50 gr jahe.
4. Gunakan Blender kasar dlu dan dipakai utk rebus ayam, stlh itu tambahkan kaldu ayam secukupnya lalu blender halus.
5. Sediakan Ayam Hainan.
6. Gunakan Ayam 1 kg (marinate overnight dengan garlic, jahe, garam 1sdt, msg 1sdt, sesame oil).
7. Ambil 2 daun bawang.
8. Ambil 1 sdm bumbu A kasar.
9. Ambil Nasi Ayam.
10. Sediakan 2 cup nasi.
11. Sediakan 2 cup air dari kaldu rebusan ayam.
12. Siapkan 1 sdm bumbu A halus.
13. Gunakan 5 bawang merah iris.
14. Ambil 1 sdm minyak wijen.
15. Sediakan 2 lbr daun pandan.
16. Ambil 1 btg serai.
17. Gunakan 1 sdt garam & 1 sdt gula.
18. Sediakan Saus panggang (semua diaduk rata).
19. Sediakan 2 sdm brown sugar.
20. Gunakan 2 sdm madu.
21. Gunakan 60 ml Light soy sauce.
22. Siapkan 30 ml Oyster Sauce.
23. Siapkan 1/2 sdm minyak wijen.
24. Gunakan 1/2 sdt bubuk ngohiong.
25. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
26. Ambil 1/2 sdt bumbu halus.
27. Sediakan Saus kecap untuk siraman pas penyajian.
28. Ambil 4 sdm saus tiram.
29. Ambil 1 sdm minyak wijen.
30. Siapkan 2 batang daun bawang.
31. Siapkan 300 ml air.
32. Sediakan 2 sdm rata gula.
33. Sediakan 4 sdm kecap asin.
34. Gunakan Cabe Nasi Ayam.
35. Sediakan 50 gr cabe merah.
36. Siapkan 10 bh cabe rawit.
37. Gunakan secukupnya kaldu rebusan ayam.
38. Sediakan 4 sdt bumbu halus.
39. Gunakan 2 biji jeruk nipis.
40. Gunakan sesuai selera garam dan gula.

Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Bolu pisang coklat tanpa mixer yang Enak Tips Anti Gagal

My mom used to buy me Nasi Ayam Hainan from the Chinese restaurant in Indonesia. Menu nasi ayam memang disukai ramai, Cara membuatnya mudah maka resipi ini sering dibuat tambah pula bila tiba-tiba menerima kunjungan tetamu. Boleh buat untuk hidangan makan tengahari anda nanti. Saya juga ada mencuba Resepi Nasi Lemak Ayam Goreng Berempah Step By Step di sini untuk anda cuba.

Langkah-langkah membuat Nasi ayam Hainan:

1. Rebus Ayam dengan air secukupnya, bole agak banyak agar sisa bisa dijadikan sup. Rebus sekitar kurleb 15-20 menit. Angkat dan diamkan sebentar.
2. Nasi : Tumis bawang merah iris, 1 sdm bumbu A dgn 2 sdm minyak makan sampai wangi. masukkan serai, gula dan garam. Kemudian masukkan 2cup nasi yang sudah dicuci. tumis sampai agak kering. Pindahkan ke rice cooker, tuang 2cup kaldu ayam, wijen dan daun pandan. Masak seperti biasa..
3. Olesi ayam dengan saus panggang, air fryer selama 30menit suhu rendah 100-120 degC, sambil dibolak balik dan diolesi berulang kali. Bole dioven juga hanya saja sy blm coba belum tau berapa lama dan harus suhu berapa..
4. Saus kecap. Campurkan semua bahan. didihkan di kompor. Kemudian cicipi dan sesuaikan rasa. saring dan siap disiram ke atas nasi / ayam saat makan.
5. Cabe : Pakai sisa bumbu A di blender, kemudian masukkan cabe. Blender sampai tingkat kehalusan yang diingkan sambil tambahkan kaldu ayam, garam, gula, jeruk nipis. sambil dicicipi saja rasanya dan di koreksi.
6. Kalau masih ada sisa kaldu ayam, bole masukkan wortel, jamur, seledri dan jadi sup pendamping..
7. Kemarin sempat bikin telur kecap juga untuk pendamping, tp ga ditakar resepnya. sekilas Telur direbus kemudian di ungkep dengan air, kecap jamur, kecap manis, gula, garam, bayleaves, bawang putih geprek..

Masuk semua bahan dan air hingga ayam tenggelam. Setelah mendidih, barulah perlahan-lahan masukkan ayam. Ayam hainan merupakan hidangan yang berasal dari provinsi Hainan di China, namun hidangan ini menjadi sangat populer di kawasan Asia Tenggara, khusunya Singapura. Meski komponen utama ayam hainan adalah ayam itu sendiri, namun kunci utama kelezatan terletak pada nasi dan kuah kaldu yang dihidangkan bersama sajian ayam. Pilihlah ayam negeri yang benar-benar segar, besar, gemuk, dan cukup tua.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan nasi ayam hainan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :