Ayam Goreng Lengkuas. Ayam Goreng Lengkuas is a recipe originally from Sumatra region. I really love Padang, food (West Sumatra) and this chicken is one of the lists. And since there is no Padang restaurant here, I decided to make my own Padang menu for our lunch.

Jika dilihat, sekilas olahan ayam goreng yang satu ini mirip sekali dengan ayam goreng serundeng kelapa dan juga ayam goreng kremes yang terbuat dari tepung berbumbu. Ayam goreng memang menjadi salah satu menu hidangan favorit, baik bagi anak-anak maupun orang dewasa. Tidak heran, daging ayam yang kenyal dan nikmat itu memang paling enak disajikan saat masih panas-panas, apalagi kalau ada bumbu kremesannya yang menambah cita rasa.

Sedang mencari inspirasi resep ayam goreng lengkuas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng lengkuas yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam goreng lengkuas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Ayam Goreng Lengkuas is a recipe originally from Sumatra region. I really love Padang, food (West Sumatra) and this chicken is one of the lists. And since there is no Padang restaurant here, I decided to make my own Padang menu for our lunch.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam goreng lengkuas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ayam Goreng Lengkuas menggunakan 16 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Goreng Lengkuas:

1. Ambil 500 garam ayam, saya pakai sayap dan paha bawah.
2. Sediakan 100 gram lengkuas (1 bonggol besar), parut dengan parutan keju.
3. Ambil 2 lembar daun salam.
4. Ambil 2 lembar daun jeruk.
5. Gunakan 1 batang sereh.
6. Siapkan Secukupnya air, asal ayam terendam.
7. Sediakan Bumbu halus.
8. Siapkan 7 buah bawang putih.
9. Sediakan 4 buah bawang merah.
10. Siapkan 2 buah kemiri.
11. Sediakan 2 ruas kunyit.
12. Sediakan 1 sdt ketumbar.
13. Gunakan Secukupnya garam, sesuaikan selera.
14. Sediakan Pelengkap.
15. Sediakan Nasi Uduk (lihat resep).
16. Ambil Sambal (lihat resep).

Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Ayam Bakar Taliwang yang Enak Tips Anti Gagal

Selain dibuat dari tepung, anda juga bisa membuat kremesan ini dari bumbu lengkuas. Perghh nanti masa kunyah ayam goreng lengkuas tu kita dapat rasa lengkuas yang sedap. Memang sedap di dalam, rangup di luar masakan ni. Sesuai di makan untuk segenap lapisan umur.

Cara membuat Ayam Goreng Lengkuas:

1. Masukkan semua bahan dan bumbu halus ke dalam panci (kecuali pelengkap yaa hehe), aduk rata.
2. Ungkep ayam sampai matang, empuk dan air menyusut. Bisa juga sambil dikoreksi rasanya biar sesuai. Setelah matang, angkat dan tiriskan ayam.
3. Panaskan minyak, goreng ayam sampai matang kuning kecokelatan atau sesuai selera, angkat dan tiriskan.
4. Saring ampas bumbu ungkep ayam tadi, goreng sampai matang dan kering (seperti membuat serundeng), angkat dan tiriskan.
5. Sajikan ayam bersama bumbu ungkep yang digoreng tadi dan pelengkap lainnya (nasi dan sambal resep cek lampiran).

Tak kira muda, tua atau kanak-kanak. Pasti akan menggemari ayam yang digoreng dengan lengkuas ni. Kalau tak percaya cuba la dulu baru tahu. Indonesian ayam Ayam Goreng Lengkuas, resep, asli, Indonesia, step-by-step. Kulitnya yang krispi dengan daging lembutnya selalu bikin ketagihan.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng lengkuas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :