Ayam Bakar Bumbu Santan. Lihat juga resep Ayam Bakar Santan enak lainnya. Siapkan wajan teflon/keramik, lalu bakar ayam. Balik balik ayam sambil diolesi dengan sisa bumbu.

Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Santan: Selesai membersihkan ayam, sekarang silahkan tumis terlebih dahulu bumbu halus hingga tercium bau harum yang sedap dan nikmat. Gunakan minyak sedikit dalam wajan dan panaskan sementara bau tumis bumbu tersebut. Masukkan serai bersama dengan bumbu laim seperti halnya jahe dan juga daun jeruk.

Sedang mencari ide resep ayam bakar bumbu santan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar bumbu santan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Lihat juga resep Ayam Bakar Santan enak lainnya. Siapkan wajan teflon/keramik, lalu bakar ayam. Balik balik ayam sambil diolesi dengan sisa bumbu.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar bumbu santan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam bakar bumbu santan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam bakar bumbu santan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Bakar Bumbu Santan memakai 18 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Santan:

1. Ambil 1 kg daging ayam paha bawah.
2. Siapkan 1 buah jeruk nipis.
3. Siapkan 1 sdm asam jawa.
4. Ambil 5 siung bawang merah (saya pakai 8 butir).
5. Ambil 5 siung bawang putih (saya pakai 7 butir).
6. Ambil 3 cm kunyit.
7. Ambil 5 cm jahe.
8. Gunakan 1/2 sdt jintan.
9. Gunakan 1 sdt ketumbar.
10. Gunakan 4 butir kemiri (saya 2 butir).
11. Gunakan 1/2 sdt merica butir.
12. Sediakan 4 lembar daun jeruk.
13. Siapkan 1 batang serai (resep asli tidak pakai).
14. Siapkan 30 ml santan kental (saya 350 ml santan segar).
15. Ambil 350 ml air kelapa (resep asli tidak pakai).
16. Ambil 1/2 sdm garam.
17. Gunakan 1 keping gula aren / gula kelapa (resep asli tidak pakai).
18. Siapkan kecap manis (saya skip).

Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Opor ayam presto bumbu merah yang Lezat Tips Anti Gagal

Punya sisa ayam ungkep dikulkas, lgsg eksekusi jadi ayam bakar kuah santan. Sedep bgt dimakan sama nasi anget dan bawang goreng. Siapkan bumbu halus : bawang merah, bawang putih, kemiri, rawit setan, cabai merah besar, dan terasi. Tumis bumbu halus, masukkan serai yang sudah digeprek, daun salam.

Cara menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Santan:

1. Cuci bersih ayam, kemudian kucuri dengan air jeruk nipis, diamkan 15 menit sampai sisa darah keluar. Bilas kembali sampai bersih. Lumatkan asam jawa dengan 3 sdm air, lumuri daging ayam sampai rata. Sisihkan..
2. Uleg sampai halus bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar dan merica butir. Jahe dan serai digeprek. Tumis bumbu sampai harum, kemudian masukan daun jeruk..
3. Masukan daging ayam, tata di atas panci. Tuang santan dan air kelapa..
4. Aduk daging ayam, kemudian tambahkan garam dan gula aren/gula kelapa. Aduk kembali. Masak daging ayam dengan api sedang, jangan lupa panci ditutup..
5. Ketika kuah sudah mulai berkurang, api kompor dikecilkan. Daging ayam jangan diaduk lagi supaya tidak hancur. Setelah kuahnya kering, panggang daging ayam menggunakan teflon atau alat panggang lainnya..
6. Ayam bakar bumbu santan sudah siap..

Lumuri dengan jeruk nipis dan sedikit garam. Kecilkan apinya, masak terus hingga ayam cukup matang, santan mengental dan keluar minyaknya. Panaskan pemanggang di atas bara api, bakar ayam sambil dibalik-balik dan diolesi bumbu hingga berwarna kecokelatan. Tumis bumbu halus dengan daun kunyit, daun salam, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan daging ayam, masak hingga bumbu meresep dan daging empuk.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam bakar bumbu santan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :