Soto Lenthok khas Yogyakarta. Soto lenthok ini juga merupakan salah satu masakan khas dari kotaYogyakarta yang sangat nikmat apabila dinikmati selagi masih hangat. Terlebih lagi apabila dinikmati dengan semangkuk nasi hangat. Soto Lenthok Juga Diberi Tambahan Kemangi.

Jadi, memang tak mengherankan bila sajian soto ini tidak hanya disukai masyarakat Jogja, tetapi juga para wisatawan. KOMPAS.com - Soto ayam khas Yogyakarta berkuah bening segar, penyajikannya lengkap dengan lenthok atau perkedel singkong. Selain melengkapi sajian soto ayam bening, lenthok dapat menjadi nasi karena mengandung karbohidrat tinggi.

Anda sedang mencari inspirasi resep soto lenthok khas yogyakarta yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto lenthok khas yogyakarta yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Soto lenthok ini juga merupakan salah satu masakan khas dari kotaYogyakarta yang sangat nikmat apabila dinikmati selagi masih hangat. Terlebih lagi apabila dinikmati dengan semangkuk nasi hangat. Soto Lenthok Juga Diberi Tambahan Kemangi.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto lenthok khas yogyakarta, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto lenthok khas yogyakarta yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto lenthok khas yogyakarta yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Lenthok khas Yogyakarta menggunakan 33 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Lenthok khas Yogyakarta:

1. Gunakan 300 daging ayam dan tulangnya (bebas).
2. Ambil kurang lebih 1 liter air.
3. Siapkan 🍃Bumbu halus:.
4. Ambil 5 siung bawang merah.
5. Sediakan 3 siung bawang putih.
6. Ambil 4 butir kemiri.
7. Sediakan 3 cm jahe.
8. Ambil 3 cm kunyit (tambahan dr saya).
9. Ambil 🍃Bumbu Cemplung :.
10. Gunakan 4 lbr daun salam.
11. Siapkan 3 lbr daun jeruk.
12. Siapkan 1 batang serai, geprek.
13. Ambil 1 sdt garam (sesuaikan).
14. Sediakan 1 sdm kaldu jamur.
15. Sediakan 1 sdt lada bubuk.
16. Ambil 1/2 sdm gula pasir.
17. Siapkan 🍃Bahan pelengkap :.
18. Siapkan secukupnya bihun.
19. Siapkan 5 lembar daun kol/kubis, iris tipis.
20. Siapkan semangkok tauge.
21. Sediakan 2 btg daun bawang, iris tipis.
22. Sediakan 1 btg daun seledri, iris tipis.
23. Sediakan secukupnya bawang goreng.
24. Siapkan 🍃Bahan lenthok :.
25. Sediakan terlampir (lihat resep).
26. Sediakan 🍃 Bahan Sambal :.
27. Siapkan 8 bh cabe rawit.
28. Gunakan 1 siung bawang putih.
29. Sediakan secukupnya garam.
30. Sediakan 🍃Lauk pendamping :.
31. Ambil telur rebus.
32. Gunakan kerupuk.
33. Siapkan sate ati ampela (lihat resep).

Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Ayam Suwir Kemangi yang Lezat Tips Anti Gagal

Chef Vindex Tengker dalam buku "Ngelencer ke Yogyakarta" terbitan Gramedia Pustaka Utama membagikan cara membuat soto ayam lenthok otentik sebagai berikut. Selain gudeg, Yogya juga mempunyai soto sebagai makanan khasnya. Soto di Yogya umumnya berkuah bening. Salah satu varian soto yg khas di Yogya adalah soto Lenthok.

Cara menyiapkan Soto Lenthok khas Yogyakarta:

1. Siapkan bahan2. cuci bersih ayam, kucuti dg perasan jeruk nipis, diamkan 15 mnt. cuci bersih kembali. rebus ayam sekitar 5 mnt, buang airnya (agar kotoran dan darah ayam terbuang).tiriskan.
2. Kita buat lenthoknya dulu. terlampir langkah membuatnya (lihat resep).
3. Siapkan bumbu halus, untuk soto, lalu tumis dengan minyak sampai harum. Lalu masukkan daun salam daun jeruk dan sereh aduk aduk sampai layu, sambil menumis, siapkan juga panci berisi air, lalu panaskan..
4. Masukkan tumisan bumbu kedalam air lalu masukkan ayamnya juga, kemudian masukkan juga garam, lada bubuk, kaldu jamur, gula pasir. Tunggu sampai ayam matang, setelah ayam matang angkat..
5. Setelah ayam diangkat dari kuah soto lalu goreng sebentar asal kecoklatan saja, lalu angkat dan biarkan dingin lalu suwir2, sisihkan. Siapkan juga bahan tambahan: rendam bihun dalam air panas sampai empuk, rebus taoge sebentar, iris iris tipis kubis, iris2 daun bawang dan daun seledri. Menyiapkan sambal: rebus cabe dan bawang, setelah lunak kemudian uleg, beri sedikit garam, lau sisihkan.
6. Penyajian : ambil mangkok isi nasi secukupnya, lalu isi bihun, kemudian kol, taoge, daun bawang, daun seledri, ayam suwir dan lenthok lalu tuang kuah soto secukupnya..
7. Sajikan selagi hangat dg lauk pendamping, sambal dan kerupuk 😍🥰.
8. Lauk pendamping : sambal, kerupuk, telur rebus, sate ati ampela. terlampir resep sate ati ampela (lihat resep).

Bila dilihat sekilas, soto lenthok ini tidak jauh beda dg soto lainnya, yaitu berkuah bening,. Karena istimewanya sajian lezat ini, bahkan setiap daerah memiliki soto khas, lho. Di Yogyakarta terdapat olahan soto yang memadukannya dengan gorengan berbahan dasar singkong. Berkat bahan dasarnya tersebut, soto ini diberi nama lenthok. Soto lenthok merupakan kuliner khas Jogja.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto lenthok khas yogyakarta yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :