Opor Ayam. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.
Put all the toasted spices, shallots, garlic, galangal, ginger, turmeric, candle nuts in a food processor and blend into paste.
You may add a little water or cooking oil to get that smooth paste.
Mix the water and the coconut cream in a large sauce pan.
Sedang mencari inspirasi resep opor ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan opor ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Opor Ayam menggunakan 18 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Opor Ayam:
- Gunakan 8 potong ayam kampung yg dipresto (bisa diganti ayam broiler).
- Sediakan 1 buah kentang, kupas, potong.
- Sediakan 600 ml air (bisa ditambah jika ingin kuah banyak).
- Gunakan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Gunakan 1 cm lengkuas, geprek.
- Gunakan 1 batang sereh, geprek.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Gunakan 1 sdt gula merah.
- Ambil 30 gr fiber creme.
- Gunakan Bumbu Halus :.
- Siapkan 6 butir bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Ambil 3 butir kemiri.
- Ambil 1 cm kunyit.
- Sediakan 1 cm jahe.
- Gunakan 1 sdt ketumbar.
- Sediakan 1/8 sdt jinten bubuk.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Nastar renyah yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal
Cook it in a low heat. Preparation In a small food processor, whirl coriander seeds until finely ground. Add chili, shallots, garlic, galangal and ginger and process to a smooth paste, adding a tablespoon or so of water. Indonesian chicken curry is based on an aromatic combination of coconut milk and numerous spices such as lemongrass, tamarind, cinnamon, galangal, palm sugar, coriander, garlic, and shallots.
Cara menyiapkan Opor Ayam:
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, sereh. Aduk rata..
- Masukkan air, kentang, ayam kampung yang sudah dipresto, garam dan gula merah. Masak hingga kentang matang. (Jika menggunakan ayam broiler, masak hingga ayam matang ya).
- Tambahkan fiber creme. Aduk rata, tes rasa. Siap dihidangkan dengan taburan bawang goreng..
The dish is typically prepared with bone-in pieces such as thighs or drumsticks, or sometimes even a whole chicken that is cut into pieces.. Opor Ayam This recipe is popular in Java island. It's similar to curry, but it has light taste yet still delicious and aromatic. Besides as daily dish, Opor Ayam usually serve as 'a must have' dish during Eid ul-Fitr, the biggest moslem holiday in Indonesia. Grind shallots, ginger, garlic, galangal, fresh red chillies, roasted peanuts, salt, sugar, cumin powder, pepper powder, turmeric powder and coriander powder with a little water to a smooth paste.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan opor ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :