Ayam Goreng Lengkuas. Ayam Goreng Lengkuas is a recipe originally from Sumatra region. I really love Padang, food (West Sumatra) and this chicken is one of the lists. And since there is no Padang restaurant here, I decided to make my own Padang menu for our lunch.

Perghh nanti masa kunyah ayam goreng lengkuas tu kita dapat rasa lengkuas yang sedap. Memang sedap di dalam, rangup di luar masakan ni. Sesuai di makan untuk segenap lapisan umur.

Lagi mencari inspirasi resep ayam goreng lengkuas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng lengkuas yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam goreng lengkuas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Ayam Goreng Lengkuas is a recipe originally from Sumatra region. I really love Padang, food (West Sumatra) and this chicken is one of the lists. And since there is no Padang restaurant here, I decided to make my own Padang menu for our lunch.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam goreng lengkuas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam Goreng Lengkuas menggunakan 16 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas:

1. Gunakan Bahan-bahan.
2. Siapkan 1 kg Sayap ayam (bisa pakai bagian apa saja).
3. Gunakan 10 Bawang putih.
4. Ambil 5 Butir kemiri.
5. Gunakan 1 Sdm ketumbar bubuk.
6. Siapkan 250 gr Lengkuas yang sudah diparut.
7. Ambil 1 ruas jahe.
8. Sediakan 1 ruas kunyit.
9. Gunakan 2 Batang Serai.
10. Sediakan 2 Lembar daun salam.
11. Ambil 8 Lembar daun jeruk.
12. Gunakan secukupnya Garam.
13. Sediakan secukupnya Merica.
14. Ambil secukupnya Air.
15. Gunakan secukupnya Jeruk nipis.
16. Sediakan secukupnya Gula pasir.

Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Opor ayam maknyuss yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

Tak kira muda, tua atau kanak-kanak. Pasti akan menggemari ayam yang digoreng dengan lengkuas ni. Kalau tak percaya cuba la dulu baru tahu. Tambahkan lengkuas dan air asam jawa.

Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Lengkuas:

1. Langkah pertama cuci dan rendam ayam dengan garam dan jeruk nipis untuk menghilangkan amis, rendam sebentar dan tiriskan.
2. Haluskan bumbu-bumbu yang terdiri dari bawang putih, kemiri, ketumbar bubuk, lengkuas, jahe, kunyit. blender hingga halus. lengkuas usahakan yang masih muda agar tidak terlalu keras saat dihaluskan.
3. Setelah menghaluskan bumbu, panaskan minyak secukupnya dan tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.
4. Saat menumis masukkan serai, daun salam, daun jeruk dan tambahkan garam merica dan gula secukupnya, setelah itu masukkan ayam dan aduk rata dengan bumbu halus.
5. Setelah ayam dan bumbu halus tercampur dengan sempurna, masukkan air sampai ayam benar-benar terendam. hal ini bertujuan agar ayam termarinasi dengan bumbu secara sempurna.
6. Ungkep hingga air menyusut dan tinggal tersisa ayam dan bumbunya saja, saat proses ungkep ini tambahkan garam dan gula secukupnya bila dirasa kurang.
7. Tiriskan ayam dan bumbu dengan memakai saringan kedalam wadah.
8. Panaskan minyak hingga panas goreng ayam hingga kecoklatan, setelah itu goreng bumbu yang ditiriskan tadi hingga kecoklatan,.
9. Sajikan ayam dengan bumbu rempah diatasnya, jangan lupa tambahkan lalap dan sambal serta nasi hangat agar lebih mantab, selamat mencoba semoga bermanfaat.

Diamkan saja selama kurang lebih setengah jam agar seluruh rasa saling berkenalan dengan baik. Setelahnya, rebus ayam bersama berbagai bumbu serta Royco Kaldu Ayam. Setelah matang merata, maka ayam siap untuk digoreng. Secara sendirinya, ayam goreng ini sudah memiliki cita rasa lengkuas. Resep ayam goreng lengkuas bisa menjadi salah satu masakan yang jadi favorit keluarga.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Goreng Lengkuas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :