Opor Ayam Bakar Kudus. Kudus - Opor ayam bakar menjadi makanan khas yang begitu legendaris di Kabupaten Kudus, Jawa Tengah. Hari raya Idul Fitri tidak lengkap tanpa menu ini di meja makan. Diberi nama opor ayam bakar karena proses pembuatan opor ayam ini dilakukan dengan cara dibakar di atas bara api hingga garing gurih.

Opor bakar Kudus cara membuatnya ayam kampung dimasak dengan kuah opor dahulu, kemudiaan ayam d bakar langsung diatas arang tanpa sekat seperti sate yang menggunakan jeruji kawat besi untuk membakar, tetapi arang. Opor Ayam Bakar Sunggingan Favorit Sunan Kudus. Racikan bumbu dan cara memasaknya unik sehingga.

Lagi mencari inspirasi resep opor ayam bakar kudus yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam bakar kudus yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam bakar kudus, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan opor ayam bakar kudus yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Kudus - Opor ayam bakar menjadi makanan khas yang begitu legendaris di Kabupaten Kudus, Jawa Tengah. Hari raya Idul Fitri tidak lengkap tanpa menu ini di meja makan. Diberi nama opor ayam bakar karena proses pembuatan opor ayam ini dilakukan dengan cara dibakar di atas bara api hingga garing gurih.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan opor ayam bakar kudus sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Opor Ayam Bakar Kudus menggunakan 22 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Opor Ayam Bakar Kudus:

1. Gunakan 1 ekor ayam utuh, berat kurleb 1.5 kg.
2. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
3. Sediakan 3 lembar daun salam.
4. Sediakan 2 batang sereh, ambil putihnya, geprek.
5. Sediakan 1 buah cabe merah, iris tipis serong.
6. Ambil 2 cm jahe, kupas dan geprek.
7. Ambil 2 cm lengkuas, kupas dan geprek.
8. Siapkan 3 sdm minyak goreng untuk tumis bumbu.
9. Siapkan 500 ml santan kental, sy pakai 130 ml santan instan + air.
10. Siapkan 100 ml air.
11. Siapkan Bumbu Halus.
12. Siapkan 6 siung bawang merah.
13. Ambil 3 siung bawang putih.
14. Sediakan 2 buah cabe merah.
15. Sediakan 5 buah cabe keriting.
16. Siapkan 4 buah kemiri.
17. Gunakan 1 sdm merica bubuk.
18. Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
19. Ambil 1/2 sdt jinten.
20. Siapkan 2 sdt garam.
21. Ambil 1 sdt kaldu bubuk.
22. Gunakan 1/2 sdm gula merah.

Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Nastar Anak Rantau yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal

Opor ayam panggang melalui dua tahap proses pemasakan,. Sajian tersebut yakni Nasi Opor Sunggingan kegemaran Kanjeng Sunan Kudus. Menurutnya, menu khas itu dulu dijajakan oleh mertuanya, dan resepnya dipertahankan hingga sekarang. Mampir ke Kudus wajib mencicipi makanan khas opor ayam panggang.

Cara menyiapkan Opor Ayam Bakar Kudus:

1. Bersihkan ayam, potong2 sesuai selera, sy jd 14 potong. Cuci bersih..
2. Siapkan bumbu halus serta bumbu pelengkap lainnya..
3. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, tambahkan irisan cabe merah, daun jeruk, daun salam, sereh, jahe dan lengkuas. Tumis semua bumbu hingga matang dan sedikit layu..
4. Masukkan ayam, aduk-aduk hingga bumbu rata. Tambahkan air, masak sebentar dengan api besar. Tuang santan, biarkan ayam terendam. Masak ayam dengan api kecil hingga bumbu meresap atau air menyusut dan daging ayam empuk atau matang..
5. Karena sy pakai ayam pejantan, jd meskipun sdh direbus selama 45 menit, tp daging ayam masih tetap keras 😐 akhirnya sy presto ayamnya kurang lebih selama 20 menit. Angkat ayam, tiriskan..
6. Bakar ayam diatas bara api hingga berwarna kecoklatan. Karena sy mau masak yg simpel, ayam dipanggang diatas pan atau teflon hingga berwarna kecoklatan. Sisihkan..
7. Masukkan ayam yg sdh dipanggang ke dalam sisa kuah opor, masak sebentar hingga mendidih. Matikan api, angkat ayam dan sajikan..

Apalagi, nasi opor ayam panggang ini konon favorit Syeh Ja'far Sodhiq atau Sunan Kudus. "Nasi opor. Proses pembuatan hidangan unik ini memang agak panjang karena melalui beberapa proses pemasakan. Ayam Gongso merupakan tumisan ayam dengan bumbu kecap dengan cita rasa manis, gurih dan pedas. Salah satu makanan khas Kudus yang masuk dalam favorit banyak orang yaitu Opor Bakar Sunggingan. Angkat ayam, tiriskan, keluarkan sisa bumbu dari perut ayam.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Opor Ayam Bakar Kudus yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :