Pindang Patin. Patin is flavorful and the meat does not fall apart when cooked. This makes it popular throughout Indonesia, where it is farmed nationwide. This dish, pindang ikan patin, originates in Palembang, South Sumatra, where patin fish is abundant thanks to the Musi river.
Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa serat semakin lezat dengan gurihnya kuah bumbu kuning.
KOMPAS.com - Ikan patin adalah salah satu ikan yang banyak ditemui di daerah Jambi.
Warga setempat banyak yang mengolah ikan patin menjadi lauk berkuah layaknya sup yang diberi nama pindang.
Sedang mencari ide resep pindang patin yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pindang patin yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Patin is flavorful and the meat does not fall apart when cooked. This makes it popular throughout Indonesia, where it is farmed nationwide. This dish, pindang ikan patin, originates in Palembang, South Sumatra, where patin fish is abundant thanks to the Musi river.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pindang patin, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan pindang patin yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pindang patin yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pindang Patin menggunakan 15 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Pindang Patin:
- Ambil patin (lumuri dengan jeruk nipis 30menit dan goreng sebentar).
- Ambil Bahan Halus:.
- Siapkan 7 bawang merah.
- Gunakan 5 bawang putih.
- Sediakan 3 cm kunyit.
- Ambil 3 bh kemiri.
- Siapkan air.
- Ambil 4 cabe merah keriting.
- Siapkan Bahan Tumis:.
- Siapkan sereh geprek.
- Gunakan jahe geprek.
- Gunakan lengkuas geprek.
- Sediakan daun jeruk.
- Gunakan daun salam.
- Ambil 4 rawit merah utuh.
Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Cookies button cheese yang Sempurna Tips Anti Gagal
Pindang patin served with tempeh, sambal, and kecap manis, a Palembang dish Pindang variants can be differentiated according to the kind of fish species used, or according to specific regional recipes which use different ingredients and spices combination. Karena pindang patin ini menggunakan jenis ikan yang istimewa, maka cukup melumurkan dahulu perasan jeruk nipis agar ikan lebih segar dan kemudian olah bumbu-bumbu halus khas Indonesia. Paduan harmonis antara bawang, cabai, dan rempah lokal kemudian dimasak hingga wangi dan matang. Tips untuk membersihkan ikan patin saya adaptasikan dari blog When Samosir Meets Krones - Patin.
Cara membuat Pindang Patin:
- Ikan patinnya abs direndem jeruk nipis, di cuci bersih lagi lalu taburi garam dan goreng sebentar ya.
- Tumis bahan halus dan bahan tumisan sampai harum..
- Dipanci lain siapkan air, lalu didihkan. masukkan bahan yg ditumis tadi, tambahkan garam, sedikit kecap manis, Gula merah, merica, tomat, kemangi. lalu koreksi rasa.
- Masukkan potongan patin yg sudah digoreng sebentar, tutup panci sebentar biarkan sampai matang. lalu matikan api..
- Sajikan dengan sambal rebus dan perasan jeruk nipis.
- Siap disajikan... kl mau tambah seger bisa masukin nanas..
Pindang Patin Khas Palembang Memiliki Rasa Bumbu yang Berkesan. Kuliner khas Palembang ini memiliki rasa bumbu yang berkesan. Sepintas pindang ikan patin terlihat tidak berbeda dengan pindang ikan bandeng yang berasal dari Betawi. Perbedaan terdapat pada kuahnya, dimana pindang ikan patin tidak sepekat pindang Betawi. Pindang terus berkembang, dan muncul pindang ikan salai, pindang ayam, pindang daging, dan pindang tulang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Pindang Patin yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
Resep lainnya :