Ayam rica2. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Berbagai olahan dari rasa gurih, asin, pedas dan lain sebagainya sangat diminati masyarakat. Jika diolah menjadi resep masakan Nusantara, tentu akan sangat beragam dan bervariasi. Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas.

Sedang mencari inspirasi resep ayam rica2 yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica2 yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica2, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam rica2 enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam rica2 sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ayam rica2 menggunakan 21 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam rica2:

1. Ambil 1 ekor ayam pejantan / ayam kampung.
2. Siapkan A. Bumbu blender agak kasar :.
3. Siapkan 10 cabai keriting merah.
4. Siapkan 10 cabai rawit merah.
5. Ambil 8 bawang merah.
6. Siapkan B. Bumbu ulek halus :.
7. Siapkan 4 kemiri (sangrai).
8. Siapkan C. Bumbu cemplung :.
9. Sediakan 5 butir bawang merah, iris tipis.
10. Ambil 2 ruas jari jahe.
11. Siapkan 2 ruas jari lengkuas.
12. Ambil 1 buah serai.
13. Sediakan 1 sdt kunyit bubuk (agar warna lebih kinclong).
14. Ambil D. Bumbu daun :.
15. Sediakan 2 lbr daun pandan, simpul.
16. Ambil 5 lbr daun jeruk, sobek2.
17. Siapkan Bumbu penyedap : 1 sdt garam, 1 sdt kaldu jamur.
18. Gunakan 500 ml kaldu ayam (atau air biasa).
19. Gunakan Masukan terakhir :.
20. Sediakan seikat daun kemangi.
21. Ambil 1 buah jeruk nipis, peras airnya.

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Fuyunghai Sayuran yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap. Resep masakan Ayam Rica merupakan salah satu olahan ayam khas Sulawesi. yang menjadi ciri khas dari Resep masakan Ayam Rica adalah cita rasanya yang pedas. Meskipun begitu, Resep masakan Ayam Rica ini bikin semua orang ketagihan begitu menyantapnya. Dilansir Tribunlampung.co.id melalui artikel Sajian Sedap.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam rica2:

1. Cuci hingga bersih ayam, tiriskan. Tambahkan 1 sendok teh garam dan air jeruk nipis, remas dan marinasi selama 15 menit..
2. Goreng ayam dengan sedikit minyak, hingga setengah matang / permukaan sedikit kecoklatan. Tiriskan dan sisihkan..
3. Tumis semua bahan hingga harum, Masukan ayam, aduk rata dan tambahkan 500 ml air kaldu agar ayam tidak kering. Masukan garam, kaldu jamur (gula). Masak hingga mendidih, kecilkan api masak hingga ayam matang (sekitar 20 menit). Tambahkan air jika proses masak belum selesai.
4. Sesaat sebelum matikan api, tambahkan kemangi dan air jeruk nipis. Siap dihidangkan. Jangan masak terlalu kering, sisahkan sedikit kuah agar nyemek2 istilahnya.

Di antara banyaknya jenis masakan di Indonesia tentunya anda familiar dengan bumbu rica-rica. Bumbu ini sebenarnya merupakan khas Manado. Salah satu bahan makanan yang sering dimasak dengan bumbu rica-rica adalah ayam. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam rica2 yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :