Pindang Patin. Patin is flavorful and the meat does not fall apart when cooked. This makes it popular throughout Indonesia, where it is farmed nationwide. This dish, pindang ikan patin, originates in Palembang, South Sumatra, where patin fish is abundant thanks to the Musi river.

Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa serat semakin lezat dengan gurihnya kuah bumbu kuning. Pindang patin served with tempeh, sambal, and kecap manis, a Palembang dish Pindang variants can be differentiated according to the kind of fish species used, or according to specific regional recipes which use different ingredients and spices combination. Pindang sendiri adalah makanan khas orang Melayu yang merupakan masakan lauk berkuah bening dengan irisan bumbu.

Lagi mencari inspirasi resep pindang patin yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pindang patin yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Patin is flavorful and the meat does not fall apart when cooked. This makes it popular throughout Indonesia, where it is farmed nationwide. This dish, pindang ikan patin, originates in Palembang, South Sumatra, where patin fish is abundant thanks to the Musi river.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pindang patin, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan pindang patin yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pindang patin yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pindang Patin menggunakan 20 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Pindang Patin:

1. Sediakan ikan patin.
2. Siapkan bumbu halus:.
3. Gunakan 6 bawang merah.
4. Siapkan 2 bawang putih.
5. Ambil 4 cabe keriting.
6. Gunakan 2 ruas jahe iri.
7. Ambil daun salam.
8. Ambil bahan digeprek:.
9. Sediakan 2 serai digeprek.
10. Gunakan 2 ruas lengkuas digeprek.
11. Sediakan bahan tambahan:.
12. Gunakan air asam jawa.
13. Gunakan 1 sdm irisan gula merah.
14. Sediakan potong besar daun bawang.
15. Gunakan 1 tomat dipotong potong.
16. Siapkan potongan nenas secukupnya.
17. Gunakan secukupnya kemangi.
18. Gunakan garam.
19. Siapkan secukupnya gula.
20. Gunakan 500 ml air.

Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Semur Ayam ala ibu yang Lezat Tips Anti Gagal

Di daerah Jambi juga akan mudah ditemui tempat makan tradisional yang menjual pindang ikan patin. Jika kamu ingin mencoba mencicip pindang patin, tetapi belum bisa mencoba langsung ke daerah asalnya. Karena pindang patin ini menggunakan jenis ikan yang istimewa, maka cukup melumurkan dahulu perasan jeruk nipis agar ikan lebih segar dan kemudian olah bumbu-bumbu halus khas Indonesia. Paduan harmonis antara bawang, cabai, dan rempah lokal kemudian dimasak hingga wangi dan matang.

Langkah-langkah menyiapkan Pindang Patin:

1. Siapkan ikan yang sudah dipotong. (yang sudah dicuci bersih lumuri dengan garam dan jeruk nipis agar tidak amis)..
2. Siapkan bahan lainnya. bawang merah bawang putih cabe keriting yang sudah dihaluskan. dan juga bahan lain disiapkan (dipotong potong).
3. Cairkan asam jawa..
4. Rebus air hingga mendidih.Kemudian masukkan bumbu halus, jahe,serai dan daun salam, air asam jawa, gula merah, garam dan gyla. Rebus hingga mendidih lagi. cek rasa.masukkan ikan. gunakan api kecil. biar mendidih lagi dan bumbu meresap..
5. Terakhir tambahkan nanas, tomat, potongan daun bawang dan kemangi..

Sepintas pindang ikan patin terlihat tidak berbeda dengan pindang ikan bandeng yang berasal dari Betawi. Perbedaan terdapat pada kuahnya, dimana pindang ikan patin tidak sepekat pindang Betawi. Dalam proses pembuatannya, pindang Palembang tidak hanya terpaku pada penggunaan ikan patin, tetapi dapat juga diganti oleh ikan lain seperti ikan. Mba endang, pindang patin ini jd lauk makan dirumahku hari ini. Rasanya endeuuuuus, walo tanpa kemangi (ga niat bikin pindang patin awalnya).

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pindang Patin yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :