Kastengel. Kaasstengels (// ()), Kastengel or kue keju is Dutch influenced-Indonesian cheese cookie in the form of sticks, commonly found in the Netherlands and Indonesia. The name describes its ingredients, shape and origin; kaas is the Dutch word for "cheese", while stengels means "sticks". Unlike most cookies, kaasstengels taste savoury and salty instead of sweet.
It's a semi-hard cheese from the Netherlands.
Usually an aged old cheeses is best for kastengel as they have low moisture and distinct flavor.
If you can't find Edam, you can use Gouda or Parmesan, or combinations of Gouda and Parmesan or Edam and Parmesan is nice too.
Lagi mencari ide resep kastengel yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kastengel yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kastengel, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan kastengel yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Kaasstengels (// ()), Kastengel or kue keju is Dutch influenced-Indonesian cheese cookie in the form of sticks, commonly found in the Netherlands and Indonesia. The name describes its ingredients, shape and origin; kaas is the Dutch word for "cheese", while stengels means "sticks". Unlike most cookies, kaasstengels taste savoury and salty instead of sweet.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kastengel yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kastengel menggunakan 12 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kastengel:
- Gunakan 200 gr margarin (150 margarin + 50 gr butter).
- Sediakan 300 gr tepung terigu pro rendah.
- Sediakan 1 btr kuning telor.
- Sediakan 100 gr keju parut.
- Ambil 1 sct susu bubuk dancow.
- Siapkan Olesan.
- Ambil 1 btr kuning telor.
- Sediakan 1 sdm minyak sayur.
- Ambil 1/2 sdm susu kental manis.
- Ambil 3 tetes pewarna kuning telor.
- Sediakan Toping.
- Siapkan Keju parut (me : prochiz gold).
Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Opor ayam tahu yang Sempurna Tips Anti Gagal
Kastengel is one of the must-have cookies during any celebrations and holidays such as Eid al Fitr or Christmas. This cheese-laden, savory cookie is the star among other cookies. It is usually the first one to go compared to other cookies served to the guests. Are you eager to try out these delicious Dutch cookies?
Langkah-langkah menyiapkan Kastengel:
- Mixer sebentar keju, margarin & butter.
- Masukkan telor mixer sampai tercampur rata saja.
- Masukkan tepung + susu dancow aduk rata sampai bisa dicetak.
- Cetak, oles dengan bahan olesan dan beri taburan keju parut.
- Panggang sampai matang sesuai oven masing2.
Kastengel is Dutch Indonesian cheese sticks or cookies. One of its main ingredients is the semi-hard cheese that originated in Netherlands and the cheese is named after a town named Edam. However, I am using Gouda cheese in this recipe since I have this handy at home when I made these Kastengel. DIRECTIONS Mix butter, egg yolks with a mixer then add the grated matured cheese. Knead in the mixture together with flour, maizena and baking powder.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kastengel yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :