Ayam Kecap. Indonesian sweet soy chicken/ Ayam Kecap Manis. This Ayam Kecap Manis (literally means chicken in sweet soy sauce) has been my go-to Indonesian dish for years now. The chicken is succulent with sticky and slightly spicy sweet soy sauce all over it.
Ayam goreng saus kecap Inggris is a dish of crispy fried chicken pieces served with sweet and savory Worcestershire sauce.
This is a popular Chinese dish in Indonesia, and one of the many fried chicken dishes that I grew up with.
Ayam kecap pedas is an Indonesian take on Chinese chicken in ginger and soy sauce.
Sedang mencari inspirasi resep ayam kecap yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam kecap yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Indonesian sweet soy chicken/ Ayam Kecap Manis. This Ayam Kecap Manis (literally means chicken in sweet soy sauce) has been my go-to Indonesian dish for years now. The chicken is succulent with sticky and slightly spicy sweet soy sauce all over it.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kecap, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam kecap yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam kecap yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Kecap menggunakan 10 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Kecap:
- Gunakan 1 bungkus chicken drumstick (kurang lebih ¼).
- Ambil ukuran kecil Tempe.
- Gunakan 1/2 potong Bawang bombai.
- Gunakan 3 siung Bawang putih.
- Gunakan 3 butir kemiri.
- Ambil 2 cm Jahe.
- Ambil 1 sachet Ladaku.
- Siapkan Cabai hijau keriting (selera).
- Siapkan Daun jeruk & sereh.
- Siapkan Garam, Gula, Penyedap rasa.
Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Ayam krispy saos asam manis yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal
In this Indonesian version, the sauce is made with kecap manis (Indonesian sweet soy sauce) and the spice paste is a mix of chili, ginger, shallot, garlic, and candlenut. The taste is distinctly Indonesian, and once reduced, the sauce gives a nice glossy glace to coat the chicken, and they are especially good. Maka, menu ayam kecap adalah solusinya. Sajian bercitarasa gurih dan manis ala kecap ini termasuk hidangan dengan proses memasak yang mudah.
Langkah-langkah membuat Ayam Kecap:
- Cuci ayam sampai bersih, rebus hingga mendidih, tiriskan dan goreng setengah matang..
- Potong2 tempe sesuai selera, goreng sampai menguning (jangan kering2) tiriskan..
- Haluskan bumbu (bawang putih, kemiri, jahe dan ladaku). Potong2 bawang bombai dan cabai hijau keriting sesuai selera..
- Panaskan minyak (api kecil) masukan bawang bombai dan cabai hijau keriting, tumis sampai bawang bombai layu kemudian masukan bumbu yg sudah dihaluskan, masukan sereh dan daun jeruk (tunggu sampai tercium aroma bumbu atau sampai menguning) tambahkan air, kecap, gula, garam dan penyedap rasa..
- Jika rasa sudah sesuai lidah, masukan ayam dan tempe tunggu sampai air mengesat. Dan siap sajikan 😁 (air sesuai selera, jika ingin berkuah sedikit tuangkan air lebih banyak).
Meskipun proses memasak yang terbilang mudah, rasa dari ayam kecap ini tidak sesederhana itu lho. Dalam satu gigitannya, kamu akan mendapatkan rasa gurih daging ayam yang menyatu dengan rasa legit dari kecap. Ayam kecap bisa jadi sajian makan pagi, siang, maupun malam. Keluarga Indonesia umumnya menggemari ayam kecap dengan menu tambahan seperti sayuran. Ada juga yang lebih senang memadukan rasa manis ayam kecap dengan diperkaya rasa pedas.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Kecap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
Resep lainnya :